• Home
  • Russische pannekoeken
Russische pannekoeken

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

250 gram boekweitmeel, 0,25 liter melk, 4 gram droge gist, snufje suiker, snufje zout, 1 eierdooier, 1 eiwit, 1 eetlepel gesmolten boter

Sla dit recept op

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Russische pannekoeken

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Pannekoeken kent men wereldwijd, maar wel in verschillende varianten. Deze Russische pannekoeken zijn heerlijk met wat gerookte zalm.

Maak de melk lauw en los hierin de gist op. Meng de helft van het meel met een beetje suiker in een kom. Maak in het midden een kuiltje, giet daarin de melk en roer er een beslag van. Laat het beslag onder een vochtige doek ongeveer 1 uur rijzen. Voeg wat zout toe samen met de rest van de bloem, de eierdooier en de gesmolten boter. Roer dit nogmaals tot weer een glad beslag ontstaat en laat onder een vochtige doek nog een uur rijzen. Klop het eiwit stijf en roer het door het beslag. Laat nog 15 minuutjes narijzen. Bak van dit beslag in wat boter kleine, dikke pannekoekjes.

(Visited 34 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Maak de melk lauw en los hierin de gist op

2
Klaar

Meng de helft van het meel met een beetje suiker in een kom

3
Klaar

Maak in het midden een kuiltje, giet daarin de melk en roer er een beslag van

4
Klaar

Laat het beslag onder een vochtige doek ongeveer 1 uur rijzen

5
Klaar

Voeg wat zout toe samen met de rest van de bloem, de eierdooier en de gesmolten boter

6
Klaar

Roer dit nogmaals tot weer een glad beslag ontstaat en laat onder een vochtige doek nog een uur rijzen

7
Klaar

Klop het eiwit stijf en roer het door het beslag

8
Klaar

Laat nog 15 minuutjes narijzen

9
Klaar

Bak van dit beslag in wat boter kleine, dikke pannekoekjes

Jasper

Recept recensies

Er zijn nog geen recensies voor dit recept, gebruik het onderstaande formulier om een recensie achter te laten
Vorige
Rundertartaar met verse kruiden en groente
Volgende
Salade bleekselderij met warme geitenkaas
Vorige
Rundertartaar met verse kruiden en groente
Volgende
Salade bleekselderij met warme geitenkaas

Laat een reactie achter