Ingrediënten
- voor 4 personen
- 6 vleestomaten
- 2 komkommers
- 3 eetlepels citroensap
- 1,5 deciliter zure room
- 1 ui
- 1 theelepel tomatenpuree
Recept
Snijd de ui in stukken. Schil de komkommers en snij in grote stukken (bewaar een stukje voor de garnering).
Snijd de tomaten aan de onderkant kruisling in. Dompel 10 seconden in kokend water. Laat afkoelen. Pel de vellen eraf.
Doe de tomaten in een keukenmachine, samen met de komkommers, ui, de tomatenpuree en het citroensap en mix het op de hoogste stand.
Roer de zure room erdoor en breng het op smaak met peper en zout.
Garneer met komkommerschijfjes en serveer gekoeld.
Stappen
1 Klaar | Snijd de ui in stukken |
2 Klaar | Schil de komkommers en snij in grote stukken (bewaar een stukje voor de garnering) |
3 Klaar | Snijd de tomaten aan de onderkant kruisling in |
4 Klaar | Dompel 10 seconden in kokend water |
5 Klaar | Laat afkoelen |
6 Klaar | Pel de vellen eraf |
7 Klaar | Doe de tomaten in een keukenmachine, samen met de komkommers, ui, de tomatenpuree en het citroensap en mix het op de hoogste stand |
8 Klaar | Roer de zure room erdoor en breng het op smaak met peper en zout |
9 Klaar | Garneer met komkommerschijfjes en serveer gekoeld |
