Tips en handige trucjes voor in de keuken

Soms kom je achter van die kleine dingen voor in de keuken, kleine handige trucjes, waardoor je achteraf denkt: “waarom doe ik dit niet al jaren, stom stom stom” Maak je geen zorgen, zoveel mensen hebben dit, zelf kwam ik ook op deze manier achter handigheidjes in de keuken die het koken makkelijker maken. Vroeg was ik altijd nog mijn rijst aan het afgieten bijvoorbeeld, nu weet ik dat als ik anderhalf kopje water op één kopje rijst doe en het vuur heel laag zet het vanzelf helemaal goed komt.

Maar goed, daarom vind ik het ook wel leuk om met jullie wat handige tips voor in de keuken te delen. Misschien ben jij al heel handig in de keuken en ken je de meeste trucs al, dan hoop ik dat je alles wat je nog meer weet met ons kunt delen 😉

Gember pellen met een lepel

Gember schillen is meestal best lastig met al die uitsteeksels, soms ga je ook aan de slag met mes en slacht je de gember 😉 En blijft er uiteindelijk een veel kleiner stuk gember over dan dat de bedoeling was. Als je met een lepel of theelepel gewoon langs de gember schraapt komt het er erg makkelijk los van. Zo heb je ook minimaal verlies van gember.

De staafmixer!

Dit is misschien niet echt een trucje, maar wel een hele goede tip. Voor mij is de staafmixer één van de meest gebruikte zaken in de keuken. Maak je een soep, saus, curry of zelfs mayonaise, dan is dit de tool voor de job! Geen grote keukenmachines maar een kwalitatieve staafmixer, hier doe je jaren mee, dus als investering zeker de moeite waard!

Avocado’s snijden in de schil

Je kent dat wel, je halveert een avocado en heel professioneel haal je de pit eruit met je mes. Vervolgens lepel je de halve avocado eruit en probeer je met je vingers dat glibberige gedeelte vast te houden en plakjes van te snijden. Probeer eens als je hem gehalveerd hebt gelijk in de schil met puntje van je mes al in plakjes te snijden. Als je ze vervolgens met een lepel eruit wipt heb je al gelijk mooie plakjes!

Een flinke mep op je knoflook

Knoflook heel fijn snijden vanuit een harde teen knoflook kan nog wel eens lastig zijn, laat staan het pellen van zo’n teentje. Leg hem eens plat op je snijplank en leg je je koksmes plat op de teenknoflook en geef er een flink tets op met de palm van je hand. Je kunt vervolgens de knoflook zo uit zijn schil halen en is het veel makkelijker snijden.