Wegen zonder weegschaal

Je kent het wel: je wilt iets bakken en opeens blijk je een van die essentiële bakbenodigdheden te missen, namelijk een weegschaal. Hoe ga je nou dat kopje bloem afmeten? Bij bloem maakt het verschil of je meteen vanuit de verpakking het kopje vult, of vanuit een voorraadbus. De bloem in de verpakking is namelijk voor het vervoer flink samengeperst. Bij het overdoen in een voorraadbus komt er wat lucht bij en weeg je dus ook wat minder bloem af. Hoe kom je nou toch aan dat perfect afgewogen kopje bloem? Dat gaat als volgt: roer de bloem in de voorraadbus even flink door. Schep nu steeds lepeltjes bloem in je kopje tot dat de bloem over de rand gaat. Strijk nu met een mes over de rand en maak het oppervlak glad. Ook handig om te weten: een afgestreken eetlepel bloem weegt 7 gram.

Petra Jansen