Zo eten kinderen echt alles: samen koken

Kinderen kunnen nogal kieskeurig zijn als het op eten aankomt. Broccoli is te groen, die eieren zijn te rubberachtig en die vis smaakt teveel naar…vis. We willen natuurlijk allemaal dat onze kinderen gezond en gevarieerd eten, je kind betrekken bij het koken kan een eerste stap in de juiste richting zijn. Als ze een gerecht zelf klaargemaakt hebben willen ze er natuurlijk ook van proeven! Mijn zoontje van 3 vindt het heerlijk om chocolade druppels in het koekjesdeeg te gooien. Samen koekjes bakken of een pizza maken is de ideale manier om je kinderen bezig te houden tijdens de vakantie of in het weekend. Maar koken met kinderen kan een echte uitdaging zijn, je keuken ziet er soms uit alsof er een bom is ontploft. Vanaf welke leeftijd kunnen kinderen helpen in de keuken? Het antwoord hierop is eigenlijk: hoe sneller, hoe beter. Natuurlijk zal een kind van 2 of 3 je niet echt helpen – je zult eerder meer werk hebben – toch is het belangrijk dat ze zich goed voelen in de keuken en het gevoel hebben mee te helpen. Onderstaand lijstje geeft je een idee wanneer je kind wat kan doen in de keuken.
3 tot 5 jaar
- Strooien, roeren, gieten, onder streng toezicht en met jouw hulp. Rozijnen in het cakebeslag gooien, wat geraspte kaas over de pasta strooien of een beetje water toevoegen, een kleuter vindt het te gek!
- Laat je kind lepels, kommen of pannen uit de keukenkasten nemen, geen zware of scherpe voorwerpen natuurlijk.
5 tot 7 jaar
- Meer van het bovengenoemde, maar met minder hulp van jou.
- Ingrediënten zoals bloem, suiker, … afwegen, deeg kneden en koekjes uitsteken. Letterkoekjes zijn altijd een succes. Je kunt zelf pizza maken en je kind de toppings laten kiezen. Hij of zij kan ook de saus verspreiden op de pizzabodem.
- Het snijden van zacht fruit (zoals bananen) met een kindervriendelijk, plastic mes.
- Je kunt je kind betrekken bij de keuze van kruiden in een gerecht, vraag bijvoorbeeld ‘zouden we hier nog wat zout bijdoen?’
7 tot 9 jaar
- Nog meer van het bovengenoemde, sommige dingen zoals mengen en afwegen kunnen ze nu alleen.
- Afwerking van een gerecht, mixen en de keuze van de ingrediënten.
- Hun eigen lunch voor op school klaarmaken.
- Zelf hun huisgemaakte pizza beleggen.
- Laat je kind zelf het recept lezen, het afwegen van ingrediënten kan een wiskundig spelletje worden.
9 tot 12 jaar
- De meeste kinderen kunnen nu zelf een echt mes gebruiken. Begin met een scherp, klein mes en makkelijk te snijden ingrediënten (zoals fruit of boter).
- Je kunt je kind nu ook zelf laten koken en roeren in de kookpot, gebruik een trapje. Zet de kookpotten steeds met de steel weg van je kind, zo kan hij of zij er niet per ongeluk tegen stoten.
- Laat je kind het recept volgen en speel zelf souschef. Begin met gemakkelijke recepten zoals een snelle cake of makkelijke pastasaus. Zo leren ze zelf de verschillende stappen te plannen en hun tijd goed in te delen.
Boven 12 jaar
- Je kunt nu je kind alleen laten koken (blijf zelf in de buurt natuurlijk), laat ze zelf kiezen wat ze willen klaarmaken, een boodschappenlijstje maken en in de winkel de juiste ingrediënten kiezen.
- Met jouw hulp kan je kind zich zelfs wagen aan een moeilijker recept of koken voor gasten.
Enkele tips (onafhankelijk van de leeftijd van je kind):
- Zorg dat je kind bekend is met hygiëne in de keuken, zoals het wassen van de handen voor het koken en na het vastnemen van vlees of vlees.
- Laat je kind ook helpen met het opruimen en de afwas, het hoort er gewoon bij.
- Laat je kind vrij om te experimenteren, het zal wel meer dan eens een fiasco zijn, maar zo leert je kind zelf smaken te combineren en hoeveel van een bepaald kruid genoeg is.
- Betrek je kind bij de keuze van de maaltijd, het maken van het boodschappenlijstje en het winkelen.
- Wees altijd enthousiast en geef je kind veel complimentjes, zowel tijdens het koken als het eten van de maaltijd.