Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Aardappels uit de oven
Aardappels uit de oven vind ik echt top om bij een gerecht te serveren. Als je de aardappels uit de oven goed klaar maakt zijn ze echt lekker en beginnen zelf qua smaak op frietjes te lijken. Serveer bij de aardappelen uit de oven zelfgemaakte mayonaise en het feest is compleet.
Ingredienten
Voor 3-4 personen
• 8 aardappelen
• 1 teentje knoflook (optioneel)
• 2 theel. italiaanse kruiden
• 5 takjes tijm (alleen de blaadjes)
• olijfolie
• peper en grof zeezout
• gemalen chilipoeder (optioneel)
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Snij eerst een aardappel of 6 a 8 in partjes. Breng wat water aan de kook en zodra het water kookt doe je hier ook wat zout bij. Dit mag best ruim.
2. Kook de aardappelpartjes dan in een minuut of 4 a 5. Ze hoeven nog niet helemaal gaar te zijn, ze gaan namelijk nog in de oven.
3. Doe de aardappel in een ovenschaal, en in dit recept strooi ik er wat italiaanse kruiden overheen met wat verse tijm.
4. Dan voldoende peper, olijfolie en wat grof zeezout, dat zorgt voor die lekkere zoute bite.
5. Roer alles goed door zodat alle aardappelen gekruid zijn.
6. Ook doe ik er nog wat gedroogde gemalen chilipoeder overheen om het net iets pittiger te maken, als je hier niet van houdt kan je dit weg laten natuurlijk. Ook kun je nog een gesnipperde teen knoflook toevoegen.
7. Dit doe je in een voorverwarmde oven voor 20-30 minuten op ongeveer 180 graden. Ik zou om de 10 minuten even omscheppen.
8. Als je echt van krokant houdt kan je de laatste paar minuten de grill nog even aanzetten.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Normaalgesproken zul je dit als bijgerecht maken bij bijvoorbeeld een stuk vlees of vis. Het hoofdonderdeel is ‘leading’ dus daar stem je de wijn ook op af.
Voor wijnadviezen ga je naar www.vindict.nl |
Moet je de aardappellen met schil gewoon koken? of mag dat ook zonder schil?
Beste Rico,
Bedankt voor je mail. Je kunt de aardappelen schillen of niet. Wat jij lekker vindt. Ik houd persoonlijk van aardappelen uit de oven met een schil. Dit geeft een rustiek effect!
succes!
Max
Kookse.tv
Ik zou graag willen weten welke aardappelen hiervoor het beste geschikt zijn.
aardappelen die uit het zand komen zijn de beste.