Ingrediënten
- Voor 4 personen
- kippenbouillon:
- •2 kippenbouillon blokjes
- •2 kippenpootjes
- •1 ltr water
- •1 ui
- •1 teentje knoflook
- Voor de soep
- •1 blik tomatenpuree
- •1 a 2 eetl bloem
- •beetje water
- •3 eetl suiker
- •zout/ peper
- •½ theel. djahe (gemberpoeder)
- •halve eetl azijn
- •2 kleine ontvelde tomaten
- •optioneel: lenteui het groen in dunne ringen.
- •30 gr. mihoen
- Per persoon (excl. kippenpootje):
- KCAL: 115 , Eiwit: 4,2 , KOOLH: 8,3 , VET: 1,5 GR
Recept
Dit is een echt authentiek Chinees recept voor tomatensoep . Dus geen tomatensoep van cup-a- soup. Deze tomatensoep is heerlijk zoet van smaak, een echte opkikker. Graag horen wij wat jullie ervan vinden.
Stappen
1 Klaar | Zet kip samen met de bouillonblokjes en water op. |
2 Klaar | Snijd uien en knoflook grof en voeg deze toe. |
3 Klaar | Breng aan de kook en laat ongeveer 15 minuten trekken. Verwijder de kippenpootjes en pluk het vlees eraf. Zeef de bouillon daarna. |
4 Klaar | Zet de tomatenpuree even aan. Voeg dan bloem en djahe toe en roer goed door. |
5 Klaar | Doe er een beetje water, suiker, zout, djahe, halve eetl azijn en ontvelde tomaten en bouillon bij. |
6 Klaar | Laat dit 15 koken. Kook ondertussen de mihoen en bak dit aan. |
7 Klaar | Blend de soep tot een homogene massa mbv een staafmixer of keukenmachine. |
8 Klaar | Breng wederom aan de kook. Schep in een soepkom wat kip en dan soep. Maak af met de gebakken mihoen en lenteui. |
