Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Chinese tomatensoep
Dit is een echt authentiek Chinees recept voor tomatensoep . Dus geen tomatensoep van cup-a- soup. Deze tomatensoep is heerlijk zoet van smaak, een echte opkikker. Graag horen wij wat jullie ervan vinden.
Ingredienten
Voor 4 personen
kippenbouillon:
•2 kippenbouillon blokjes
•2 kippenpootjes
•1 ltr water
•1 ui
•1 teentje knoflook
Voor de soep
•1 blik tomatenpuree
•1 a 2 eetl bloem
•beetje water
•3 eetl suiker
•zout/ peper
•½ theel. djahe (gemberpoeder)
•halve eetl azijn
•2 kleine ontvelde tomaten
•optioneel: lenteui het groen in dunne ringen.
•30 gr. mihoen
Per persoon (excl. kippenpootje):
KCAL: 115 , Eiwit: 4,2 , KOOLH: 8,3 , VET: 1,5 GR
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Zet kip samen met de bouillonblokjes en water op.
2. Snijd uien en knoflook grof en voeg deze toe.
3. Breng aan de kook en laat ongeveer 15 minuten trekken. Verwijder de kippenpootjes en pluk het vlees eraf. Zeef de bouillon daarna.
4. Zet de tomatenpuree even aan. Voeg dan bloem en djahe toe en roer goed door.
5. Doe er een beetje water, suiker, zout, djahe, halve eetl azijn en ontvelde tomaten en bouillon bij.
6. Laat dit 15 koken. Kook ondertussen de mihoen en bak dit aan.
7. Blend de soep tot een homogene massa mbv een staafmixer of keukenmachine.
8. Breng wederom aan de kook. Schep in een soepkom wat kip en dan soep. Maak af met de gebakken mihoen en lenteui.
Gerelateerde Videorecepten
Wijntip:
 |
Neem bij deze tomatensoep een witte droge wijn die makkelijk combineert, dus bijvoorbeeld een Oostenrijkse Grüner Veltliner of een Italiaanse Pinot Grigio. Een droge, frisse rosé zou ook kunnen.
Vindict wijntip: Weingut Wachau – gruner veltliner |
een heerlijke soep; zeker de moeite waard!
is dit goed voor diabetes patienten? en kan je er dan stokbrood bij doen?? het is voor school.
Groetjes!
Hoi Sanne,
Ja dit kan prima. Eventueel kun je het natuurlijk gezonder maken als het voor school is door er stukjes rode paprika in te doen en taugé en iets minder stuk in de soep te doen en brood past er prima bij.
veel succes!
originele chinese tomatensoep schijnt niet te bestaan volgens een vriendin uit Singapore! De chinezen hebben vooral heldere soepen. Maar dat deze soep lekker is geloof ik zeker.
Ik heb 'm net gemaakt en gegeten,
en ik kan niet anders zeggen: wat een heerlijke soep.
Gaat op mijn favorietenlijstje.
Hoi Wilma,
Leuk om te horen! het is trouwens een authentiek recept.
groet,
Max
o lekker zeg,ik ga het ook proberen,heerlijk lijkt het me,bedankt voor het recept.
Ga ik uitproberen, ziet er goed uit. Weet alleen niet of je zo'n klein blikje of groot blik tomatenpuree bedoeld.
Hi Erik,
In dit recept gaat een groot blik tomatenpuree. Succes!
Lijkt mij ook heel lekker. Ik heb het opgeslagen
Was erg lekker, smaakte net zo als bij de chinees!
voeg bij de kippenbouillon ook een paar blaadjes "djeroek purut" toe en nog lekkerder een stengel "sereh" na kneuzing toevoegen.
Deze ingrediënten verwijderen voordat je het gaat blenden in/met de mixer.
Ik heb al veel recepten van chinese tomatensoep geprobeerd, maar dit is ECHT de lekkerste, alleen moet je de ui en de knoflook ook mee pureren in de soep?
moeite van het proberen waard!
ja inderdaad moeite van het proberen waard, is erg lekker!!!
HI Ciska,
Ik realiseer me dat ik niet op je reactie heb gereageerd. Excuses!
De ui en knoflook pureer je inderdaad mee.
Succes en leuk dat je het recept lekker vindt!
Groet,
Max
Kookse.tv
super lekkere soep k heb er alleen 4 tomaten in gedaan van eigen oogst en wat meer gemberpeder en vers gemalen peper dat maakt het net wat pittiger. bedankt voor het recept.
Het lijkt me een heel interessant en makkelijk recept. Maar voor ik het uitprobeer: op de video lijkt het me dat er heel wat meer azijn in gaat dan een halve eetlepel. Hoe zit dat nu?
Hallo,
Dat klopt er gaat in deze film ook meer azijn in. Dit komt doordat ik een grotere hoeveelheid maakte.
Succes!
Ik heb het originele authentieke recept van het Chinese restaurant dat al meer dan 20 jaar in IJmuiden deze soep verkoopt gekregen van de kok want dat is een vriend van mij en gaat toch heel anders als hier beschreven staat.
Dag Richard,
wil jij dan dat recept in een reactie op dit recept zetten? Ik ben benieuwd
Hallo Richard,
zou je dit recept met mij willen delen?
Grt Bob
ontzettend lekker , kga hem nu voor de 2de keer maken, maar ik laat het vlees en de mihoen deruit omdat ik vega ben en ik kan geen mihoen bakken(ik faal) maar zonder dat is hij ook super!,nog even een tip: als je hem van te voren maakt moet je er niet te veel peper in doen want dat gaat trekken en daar word het heel pittig van
Hallo,
Voor hoeveel personen is dit recept. En ook dezelfde als Ruud. Ik wil ook liever kipfilet gebruiken. Kan dat.
Bedankt voor je reactie.
Dit recept is voor vier personen. Ik heb het recept gemaakt met kipfilet, maar ik vind het met kippenpoten lekkerder. Je kunt het natuurlijk altijd proberen. Misschien valt het bij jou wel erg in de smaak.
Dit is een super soepje! Ik heb er ook een rode peper in gedaan voor wat extra pit. Echt heerlijk, ga ik zeker nog eens maken!
Ik ben benieud, ga het vanavond uitproberen.
Ben ook benieuwd, net als Ruud of het ook kan met filet.
Groetjes