Chinese tomatensoep

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 22 x )
Dit is een echt authentiek Chinees recept voor tomatensoep . Dus geen tomatensoep van cup-a- soup. Deze tomatensoep is heerlijk zoet van smaak, een echte opkikker. Graag horen wij wat jullie ervan vinden.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 personen

kippenbouillon:

•2 kippenbouillon blokjes

•2 kippenpootjes

•1 ltr water

•1 ui

•1 teentje knoflook

Voor de soep

•1 blik tomatenpuree

•1 a 2 eetl bloem

•beetje water

•3 eetl suiker

•zout/ peper

•½ theel. djahe (gemberpoeder)

•halve eetl azijn

•2 kleine ontvelde tomaten

•optioneel: lenteui het groen in dunne ringen.

•30 gr. mihoen

Per persoon (excl. kippenpootje):

KCAL: 115 , Eiwit: 4,2 , KOOLH: 8,3 , VET: 1,5 GR

Bereidingswijze

1 Zet kip samen met de bouillonblokjes en water op.

2 Snijd uien en knoflook grof en voeg deze toe.

3 Breng aan de kook en laat ongeveer 15 minuten trekken. Verwijder de kippenpootjes en pluk het vlees eraf. Zeef de bouillon daarna.

4 Zet de tomatenpuree even aan. Voeg dan bloem en djahe toe en roer goed door.

5 Doe er een beetje water, suiker, zout, djahe, halve eetl azijn en ontvelde tomaten en bouillon bij.

6 Laat dit 15 koken. Kook ondertussen de mihoen en bak dit aan.

7 Blend de soep tot een homogene massa mbv een staafmixer of keukenmachine.

8 Breng wederom aan de kook. Schep in een soepkom wat kip en dan soep. Maak af met de gebakken mihoen en lenteui.