Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Gevulde koeken recept
Normaal koop je gevulde koeken, maar gevulden koeken zijn ook erg leuk en lekker om ze zelf te maken. Het amandelspijs voor de gevulde koek moet je tenminste 1-2 dagen van tevoren maken dus het vereist wel wat plan werk. Maak wel genoeg gevulde koeken, want omdat ze zo lekker zijn worden er tijdens het bakken altijd een paar gestolen.
Ingredienten
Voor 6-8 gevulde koeken
•150 gram boter in stukjes
•2 ei, geklopt
•200 gram bloem
•100 gram basterdsuiker
•snufje zout
•200 gram amandelspijs
•witte amandelen ter garnering
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Doe bloem, suiker en zout bij elkaar in de kom. Snij de boter in kleine stukjes en kneed deze er zo snel mogelijk door.
2. Doe het water erbij. Indien nodig doe je er nog een beetje bij. Het deeg mag namelijk niet te droog zijn.
3. Bestrooi het werkoppervlak met bloem en rol het deeg uit tot een lap van een halve cm dik.
4. Snij er met een kopje 12 tot 16 rondjes uit. Leg 6 rondjes op de bakplaat, verdeel de amandelspijs erover.
5. Leg de andere deegrondjes erop en druk de randen dicht met een vork en druk in het midden een amandel.
6. Bestrijk de koeken aan de bovenkant met los geklopt ei, zet ze in de oven en bak de koeken in 40 min. op 180 graden goudbruin. Een beetje afhankelijk van de dikte en type oven.
Gerelateerde Videorecepten
Wijntip:
 |
Laten we wel zijn, bij een gevulde koek drink je geen wijn.
Mocht je toch een wijntip willen, surf dan naar www.vindict.nl |
Op hoeveel graden worden die gevulde koeken gebakken?
Beste Henny,
Op 180 graden. Controleer af en toe of ze al gaar zijn want bij de ene oven gaan de koeken iets sneller dan bij de andere. Je kunt dit doen door er een prikker in te steken. Als deze er schoon uitkomt zijn ze prima.. succes!
Doe wat water op de randen van de onderste plakje dan plakken ze beter op elkaar .
en de eerste keer stijken met ei 10 min wachten dan het nootje en dan de 2de keer stijken .
worden ze mooier van
En de deeg een dag te voren klaar maken is beter , dan bakken ze rustiger (zonder scheuren zeg maar)
succes
er staat in de bereidingswijze dat er water in moet.
hoeveel water moet er dan bij?