Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Salade met gerookte zalm
In dit recept heb ik het mezelf wat makkelijk gemaakt door een potje mierikswortelsaus te kopen en de rode biet heb in al gekookt gekocht. Met andere woorden een makkelijk en snelle lunch net een stukje geroosterd brood of een heerlijk voorafje.
Ingredienten
Salade met gerookte zalm voor 2
2 eetl. creme fraiche
1 eetl. mierikswortelsaus
1 eetl. witte wijnazijn
1 eetl. olijfolie
1 theel. honing
1 grote gekookte rode biet ( in plakjes)
1 stronkje rode lof ( in losse blaadjes)
100 gr. gerookte zalm
wat blaadjes sla
wat dille blaadjes
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Meng de creme fraiche met de mierikswortelsaus en bestrooi met wat chili vlokken
2. Mix de olijfolie, wijnazijn en honing in een kom. Schenk de helft ervan over de in plakjes gesneden biet. Zet in de koelkast om wat te koelen.
3. Verdeel de gerookte zalm over 2 borden en schep hier een eetlepel van de creme fraiche mierikswortelsaus over.
4. Schep naast de zalm wat van de plakjes rode biet en garneer met de roodlof en de sla. Verdeel wat dille erover en besprenkel nog wat met de olie azijn saus.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.Wijntip:
 |
Als je nou wat meer uitgesproken zalm neemt dan kun je er geweldig Pinot Noir bij drinken. Deze wijn heeft vaak wat aards, wat je dan ook weer terugproeft in de bosgrond-achtige smaken van de rode biet. Vindict wijntip: Domaine Jouard Santenay |
