Ingrediënten
- voor 4 personen:
- 500 gram hamlappen
- 1 eetlepel kerrie
- 6 eetlepels yoghurt
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 100 gram cashewnoten (gezouten)
- 2 uien
- 1 eetlepel platte peterselie (fijngehakt)
Recept
1. Snijd de hamlapjes in smalle reepjes en meng ze met de kerrie, yoghurt en 1 eetlepel olie. Laat het vlees afgedekt 30 minuten marineren.
2. Snipper de ui heel fijn.
3. Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak het vlees 3 minuten op hoog vuur.
4. Voeg de ui toe en roerbak deze 3 minuten mee.
5. Strooi er tenslotte de cashewnoten en de fijngehakte peterselie over.
Serveer met gekookte rijst.
Stappen
1 Klaar | 1 |
2 Klaar | Snijd de hamlapjes in smalle reepjes en meng ze met de kerrie, yoghurt en 1 eetlepel olie |
3 Klaar | Laat het vlees afgedekt 30 minuten marineren |
4 Klaar | 2 |
5 Klaar | Snipper de ui heel fijn |
6 Klaar | 3 |
7 Klaar | Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak het vlees 3 minuten op hoog vuur |
8 Klaar | 4 |
9 Klaar | Voeg de ui toe en roerbak deze 3 minuten mee |
10 Klaar | 5 |
11 Klaar | Strooi er tenslotte de cashewnoten en de fijngehakte peterselie over |
12 Klaar | Serveer met gekookte rijst |
