Gezond eten tip 4: Gekleurd eten!

Groenten en fruit zijn de basis van een gezond dieet. Ze hebben weinig caloriën en bevatten zeer veel goede voedingsstoffen, vitamines, mineralen, anti-oxidanten en vezels. Wanneer je een maaltijd bereidt doe je er goed aan om zoveel mogelijk kleuren op je bord te krijgen.

Hoe feller de kleuren, hoe beter. Hoe meer kleur een fruit of groente heeft, hoe meer goede voedingsstoffen het namelijk bevat.
Verschillende kleuren hebben ook weer verschillende voordelen, dus gevarieerd eten is van groot belang. Als je bijvoorbeeld moet kiezen tussen ijsbergsla of andijvie dan is andijvie de betere keuze als je naar de kleur kijkt.

Andijvie heeft een diepere groene kleur en dit betekent dat er meer vitamines, voedingsstoffen en mineralen in zitten, ijsbergsla bevat namelijk voornamelijk water.

 
Wil je dus een goed en gezond dieet dan moet je voor zoveel mogelijk verschillende kleuren op je bord zorgen. Hoe kleurrijker je maaltijd, hoe gezonder je eet!