Lekkere picknick recepten

Eindelijk krijgen we weer echt zomers weer. Er is dan niets leukers om dan met familie en vrienden te gaan barbecueën of picknicken? Barbecueën vind ik bij de hitte wat minder fijn en met picknicken kun je lekker creatief zijn en allerlei gerechten uitproberen. Hier zijn wat creatieve zomerse picknickideeën:

Zoet
In de zomer horen aardbeien. Probeer daarom eens deze aardbeipasteitjes. Maak hierbij een deeg zoals bij deze bananengebakjes en doe in plaats van banaan een mengsel van aardbei, vanillesuiker en jam erin. Wil je toch iets minder zoet, maak dan een appelkruimelbrood met appels, rozijnen, kruiden en een knapperige topping van noten. Ook lekker zijn citroenzandkoekjes met poedersuiker of glazuur.

Hartig
Wil je liever iets hartigs, dan is het lekker om iets te maken met ei, zoals een tortilla met spek en brie of pasteitjes met ui en crème fraiche. Of kies voor een radijs tartines. Maak deze door stokbrood af te bakken en deze te beleggen met boter, radijs en eventueel kruiden.

Eigenlijk zijn er ontzettend veel gerechten die je kan meenemen naar een picknick. Voor meer recepten, zoals salades, kijk op onze picknick-pagina.