Haal de buitenste bladeren van de sla, gooi weg en snijd de binnenste bladeren fijn. Doe dit ook bij de groene kool. Snijd de ui fijn en fruit in de...
Snijd de champignons in dunne plakjes. Snijd de ui fijn. Fruit de ui in de olie in een soeppan tot deze lichtbruin kleurt en voeg de champignons toe. Bak een...
Doe de ongeschilde asperges in een pan samen met de bouillon en een snufje suiker. Laat ruim 30 minuten koken. Haal de asperges uit de bouillon, snij de koppen eraf...
Snij de bloemkool en aardappelen in kleine stukjes. Verwarm de bouillon en voeg de bloemkool en aardappelen toe. Leg een deksel op de pan en laat circa 20 minuten zachtjes...
Halveer de tomaten. Snijd de ui fijn en fruit samen met de tomaten, tijm, paprikapoeder en laurier voor een paar minuten in de olie. Giet de bouillon erbij. Leg een...
Snijd de spek en varkenslappen in kleine stukjes. Snijd de ui fijn. Fruit de ui en voeg het spek en de varkenslappen toe. Bak even mee. Voeg de zuurkool met...
Spoel de vis schoon, snijd in stukjes en wrijf in met wat citroensap. Maak de ui, knoflook, selderie, tomaten, madame jeanette en de aardappel schoon en snij deze in stukjes....
Was de prei en snijd in dunne ringetjes. Snipper de ui. Schil de wortel en de aardappel, snijd in kleine stukjes en snidj de rookworst in plakjes. Was de bladselderij,...
Snijd de schoongemaakte paling in grote stukken. Doe in een pan met 1, 25 liter water, met wat zout, schijfjes citroen en laat 20 minuten gaar koken op laag vuur....
Breng de bouillon aan de kook en doe de vermicelli erbij. Laat 10 minuten zachtjes koken en roer af en toe door. Boen de citroen schoon en gebruik een zesteur...
Was de prei en snijd in ringetjes. Was de wortel en snijd fijn. Spoel de mosselen schoon en verwijder openstaande schelpen. Verkruimel het laurierblaadje. Smelt 1 eetlepel boter in een...