Palingsoep

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen
250 gram dunne paling
2 schijfjes citroen
2 eetlepels bloem
1 eetlepel boter
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels kervel, fijngesneden

Palingsoep

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Beschrijving

Deel
Lekker deze zelfgemaakte palingsoep!

Snijd de schoongemaakte paling in grote stukken.
Doe in een pan met 1, 25 liter water, met wat zout, schijfjes citroen en laat 20 minuten gaar koken op laag vuur.
Zeef de bouillon en haal het visvlees van de graat.
Wrijf het visvlees door een zeef en meng dit met enkele lepels van de warme soep en de bloem.
Roer het papje vervolgens weer door de soep.
Blijf het goed roeren tot de soep lichtgebonden is.
Voeg hierna een lepel boter toe, citroensap en verse peper.
Garneer voor het serveren met de kervel.

Stappen

1
Klaar

Snijd de schoongemaakte paling in grote stukken

2
Klaar

Doe in een pan met 1, 25 liter water, met wat zout, schijfjes citroen en laat 20 minuten gaar koken op laag vuur

3
Klaar

Zeef de bouillon en haal het visvlees van de graat

4
Klaar

Wrijf het visvlees door een zeef en meng dit met enkele lepels van de warme soep en de bloem

5
Klaar

Roer het papje vervolgens weer door de soep

6
Klaar

Blijf het goed roeren tot de soep lichtgebonden is

7
Klaar

Voeg hierna een lepel boter toe, citroensap en verse peper

8
Klaar

Garneer voor het serveren met de kervel

Kookse.tv

Vorige
Pindasoep
Volgende
Zuurkoolsoep
Vorige
Pindasoep
Volgende
Zuurkoolsoep

Laat een reactie achter