Penne rigate koken
Altijd goed om nog eens te zien hoe je pasta kookt, in dit filmpje komt penne rigate (ook bekend als buisjespasta) aan de beurt.
Spaghetti koken
Altijd goed om nog eens te zien hoe je pasta kookt, in dit filmpje komt de traditionele spaghetti aan de beurt.
Bananenloempia
Persoonlijk vind ik warm fruit als dessert erg lekker. Dit aparte nagerecht is perfect als afsluiter van een Oosters diner. Het is goed te combineren met ijs of yoghurt.
Mihoen Singapore
Mihoen Singapore is een klassiek Oosters gerecht. De kans is groot dat je eerst even langs de (super) markt moet vanwege het aantal ingrediënten. De mihoen wordt lekker knapperig gebakken...
Pasta met broccoli en rucola
Pasta met broccoli en rucola in combinatie met nootmuskaat is geen alledaagse combinatie. Toch gaat het verrassend goed samen. Twijfel je, begin dan eerst met een mespunt nootmuskaat. Er kan...
Ui snijden op Oosterse wijze
Als je het goed wilt doen snijd je een ui in dunne partjes, chinoise. Kijk hier als je wilt zien hoe dat kan.
Kip snijden
In Azië wordt kip in dunne plakjes gesneden.
Mie of mihoen koken
Mie en mihoen koken is heel eenvoudig maar het kan toch makkelijk fout gaan. Door bijvoorbeeld de gekookte mie niet af te spoelen onder stromend water kan de mie gaan...
Vulling dimsum
Het Cantonees restaurant Golden House uit Breda wilde het recept van hun favoriete dimsum wel delen. Kijk ook hoe ze gemaakt worden!
Gnocchi in tomatensaus
Gnocchi in tomatensaus heb je in 15 minuten op tafel staan. Het is eenvoudig om te maken en erg lekker. Gnocchi is een Italiaanse pastasoort en is gemaakt van bloem...
Mango dessert
Misschien heb je dit toetje wel gegeten de afgelopen vakantie. Dit is een traditioneel nagerecht uit Griekenland. Leuk om weer herinneringen op te halen! Je moet dit dessert wel een...
Frambozen saus
Deze frambozen saus is een friszoete saus voor over bijvoorbeeld vers fruit of vanille nagerechten.
Lamscarpaccio
Buiten dat het een heerlijk gerecht is, is het ook erg leuk om dit te maken. De farce, (betekend vulling) wordt meestal gemaakt van gemalen vlees of vis met brood....
Peche melba
Peche melba werd voor het eerst geserveerd in 1893 door de Franse kok Escoffier en is inmiddels niet meer weg te denken uit de Hollandse keuken. Dit recept is een...
Gepaneerde geitenkaas
Een schitterend voorgerecht eventueel te serveren met een lichte salade of lamscarpacio. Een groot deel van het gerecht is vooraf voor te bereiden, dus ideaal voor het geval er voor...
Rode wijnsaus
Rode wijnsaus past uitstekend bij wild of gevogelte. Vervang de rode wijn door port voor een heerlijk portsaus. De kwaliteit van de rode wijn is overigens niet heel erg bepalend...