Gevulde portobello’s
Verwarm de oven op 180 graden. Haal de steeltjes van de portobello’s. Breng de kippenbouillon aan de kook en kook hierin de champignonkoppen gaar. Schep de portobello’s eruit en leg...
Gevulde meloen
Snijd de meloen door midden en haal de pitten eruit. Schep met een lepeltje bolletjes vruchtvlees eruit. Doe de bolletjes in een kom en met de in stukjes gesneden kaas...
Gevulde eieren met zalm
Kook de eieren hard. Laat ze afkoelen en pel ze dan. Snijd de eieren over de lange kant doormidden en wip de eidooier eruit. Prak de eidooier fijn met een...
Gevulde champignons
Breek de stelen uit de champignons. Snipper de ui en hak de helft van de champignonstelen fijn. Smelt in een pan de boter en fruit hierin de gesnipperde ui, pers...
Gevulde eieren
Kook de eieren 10 minuten in ruim water zodat ze hard zijn. Laat ze afkoelen, pel ze en snijd ze dan over de lange kant doormidden. Haal met een lepel...
Gestoomd fruit met zure room
Verwarm de oven op 100 graden. Snijd het harde fruit in blokjes. Doe ze in een schaal en zet ze onder in wijn met de vanille en wat suiker. Plaats...
Gestoofde kip met citroen, peper en ui
Leg de kip in een schaal. Schenk hierover een mengsel van de citroensap, azijn en de helft van de olie. Laat de marinade een nacht in de koeling intrekken. Snijd...
Gestoofde appeltjes
Doorboor de appels met een appelboor om het klokhuis eruit te halen. Vul de onderkant van elke appel met een klontje boter. Vul de schacht van de appel met kandijsuiker...
Gerookte zalm met mierikswortel
Cutter 1 kleine mierikswortel fijn en overgiet met de witte wijn. Laat 1 dag en 1 nacht trekken. Hak de ajuin, kappertjes en peterselie fijn. Klop de room. Meng de...
Gerookte zalm met couscous
Leg de zalm op een bord en besprenkel met azijn en peper. Kook de couscous en laat afkoelen. Snipper het pijpajuintje. Blancheer de tomaat even om dan te ontvellen en...
Gemarineerde scampi
Pel de scampi en leg ze in een schaal. Giet een flinke scheut olijfolie erover. Was de citroen. Rasp de citroenschil op de scampi en voeg het sap toe. Voeg...
Gerookte ham met rucola en mozarella
Halveer het pepertje, haal de zaadjes eruit en snijd zeer fijn. Leg de plakken op het werkvlak. Leg op ieder plak wat rucola. Halveer de mozarellabolletjes en leg op ieder...
Gemarineerde paprika’s
Grill de paprika’s gedurende 15 minuten terwijl je ze regelmatig omdraait. Haal ze uit de grill en laat 5 minuten afkoelen onder een schone theedoek. Doordat ze afgedekt zijn kan...
Gemarineerde olijven
Spoel de olijven af en dep ze droog met keukenpapier. Schil de citroen, snijd in stukken, haal de velletjes eraf en de pitten eruit. Meng in een kommetje alle ingredienten...
Gemarineerde artisjokharten
Snijd de citroen in kleine schijfjes. Laat artisjokharten uitlekken en doe ze in een ruime kom. Bestrooi met provencaalse kruiden en olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en...
Geitenkaas met appelsorbet
Voor de bereiding van dit gerecht heb je een ijsmachine nodig, alsmede een frituur. Snij de appels in vieren en haal het klokhuis eruit. Snij de citroen in plakjes. Doe...