Aardappelsalade met pesto
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de aardappelen in blokjes. Kook de aardappelen 6 minuten, giet af. Doe de aardappelen in een pan met 3 el olijfolie en...
Pastasalade met zongedroogde tomaat en spinazie
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af en spoel koud af. Doe de pasta over in een schaal. Snijd de lente-ui in ringetjes en...
Radicchiosalade met rucola en feta
Verwijder de buitenste bladeren van de radicchio en snijd in vieren. Verhit een grillpan en grill de radicchio aan alle kanten tot er mooie grillstreepjes opzitten. Doe ze in een...
Rucola met cherrytomaatjes en rode ui
Snijd de mozzarella in plakjes. Halveer de tomaatjes en snijd de rode ui in dunne ringen. Leg de rucola op een schaal, verdeel de mozzarella erover. Bak de cherrytomaatjes en...
Rucola met tuinbonen en Parmezaanse kaas
Dop de tuinbonen en blancheer ongeveer twee minuten. Giet af, laat iets afkoelen en dubbeldop ze. Meng de olijfolie, het citroensap, het azijn en zout en peper goed door elkaar....
Lauwwarme mediterrane pastasalade
Maak een dressing van de olie, azijn, honing en mosterd. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente en voeg 2 minuten voor het einde de sperziebonen...
Griekse salade
Snijd de tomaat en de komkommer in blokjes. Snijd de ui in dunne ringen. Voeg de olijven en fetablokjes met een beetje van de olijfolie toe aan de rest van...
Salade met gegrilde mediterrane groente
Maak de paprika’s schoon en snijd in de lengte in dikke repen. Snijd de courgettes in schijfjes. Doe in een kom en besprenkel met de olijfolie, husssel goed door. Bestrooi...
Insalata Caprese
Snijd de tomaat en mozzarella in dunne plakjes. Leg ze om en om op een schaal. Breng op smaak met zout en peper en besprenkel met de olijfolie en balsamico-azijn....
Toscaanse Panzanella
Verwarm de oven voor op 200
Salade van gegrilde aubergine met humus
Pureer de kikkererwten met een staafmixer. Voeg de tahin, het citroensap en de knoflook toe en meng goed. Breng op smaak met zout en besprenkel de humus voor het serveren,...
Salade Nicoise
Breng een pan met water aan de kook. Kook hierin de sperziebonen in 4 minuten beetgaar. Spoel koud af en laat uitlekken. Kook de eieren in 6 minuten tot bijna...
Pasta met tomaten en Parmezaan
Kook de spaghettini volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de tomaat in dunne partjes en snijd de knoflook fijn. Bak de tomaat 6 minuten op middelhoog vuur in...
Pastasalade met kip en peer
Kook de fusili volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Spoel koud af een laat uitlekken. Doe de kip in een pan kokend water en laat in 10 min....
Pastasalade met tonijn en walnoten
Maak een dressing van de yoghurt, azijn, olijven, citroensap, tijm en knoflook. Breng op smaak met zout en peper. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente....
Pastasalade met radicchio en Parmezaanse kaas
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Spoel koud af. Maak een dressing van de zure room, mayonaise en 2 teentjes uitgeperste knoflook. Breng op smaak...