• Home
  • Radicchiosalade met rucola en feta
0 0
Radicchiosalade met rucola en feta

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen
3 kropjes radicchio
75 g rucola
3 sneetjes oud brood
200 g feta
3 teentjes knoflook, fijngehakt
5 el pijnboompitten
4 el rozijnen
olijfolie
200 ml balsamicoazijn

Radicchiosalade met rucola en feta

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Beschrijving

Deel
Met een lekker zoetje door de rozijnen, deze radicciosalade met rucola en feta.

Verwijder de buitenste bladeren van de radicchio en snijd in vieren. Verhit een grillpan en grill de radicchio aan alle kanten tot er mooie grillstreepjes opzitten. Doe ze in een schaal. Gril het brood krokant en scheur in stukken. Verhit van olie in een pan en fruit de fijngehakte knoflook, pijnboompitten en rozijnen. Voeg, zodra de knoflook begint te verkleuren, de balsamicoazijn toe. Roer door en laat een beetje afkoelen. Snijd de radicchio eventueel wat fijner en doe het brood erbij. Voeg de rucola toe en meng de dressing erdoor. Verkruimel de feta erover. Garneer met wat extra rozijnen en pijnboompitten.

Stappen

1
Klaar

Verwijder de buitenste bladeren van de radicchio en snijd in vieren

2
Klaar

Verhit een grillpan en grill de radicchio aan alle kanten tot er mooie grillstreepjes opzitten

3
Klaar

Doe ze in een schaal

4
Klaar

Gril het brood krokant en scheur in stukken

5
Klaar

Verhit van olie in een pan en fruit de fijngehakte knoflook, pijnboompitten en rozijnen

6
Klaar

Voeg, zodra de knoflook begint te verkleuren, de balsamicoazijn toe

7
Klaar

Roer door en laat een beetje afkoelen

8
Klaar

Snijd de radicchio eventueel wat fijner en doe het brood erbij

9
Klaar

Voeg de rucola toe en meng de dressing erdoor

10
Klaar

Verkruimel de feta erover

11
Klaar

Garneer met wat extra rozijnen en pijnboompitten

Kookse.tv

Vorige
Rucola met tuinbonen en Parmezaanse kaas
Volgende
Aardappelsalade met pesto
Vorige
Rucola met tuinbonen en Parmezaanse kaas
Volgende
Aardappelsalade met pesto

Laat een reactie achter