Ingrediënten
- 600 gram aardappelen, 3 eetlepels bloem, 1 ui, 2 eieren, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, zonnebloemolie, zwarte peper, zout
Recept
Lekker bij vlees- en gevogeltegerechten.
Schil de aardappelen, snijd in vieren en kook in ruim water gaar (ongeveer 20 minuten). Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen. Pureer de aardappels. Klop de eieren. Snipper de ui. Mix de aardappelen, ui, peterselie, bloem en eieren in een grote kom. Breng op smaak met peper en zout. Vorm van het mengsel platte koekjes. Verwarm olie en bak de koekjes aan beide kanten mooi bruin.
Stappen
1 Klaar | Schil de aardappelen, snijd in vieren en kook in ruim water gaar (ongeveer 20 minuten) |
2 Klaar | Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen |
3 Klaar | Pureer de aardappels |
4 Klaar | Klop de eieren |
5 Klaar | Snipper de ui |
6 Klaar | Mix de aardappelen, ui, peterselie, bloem en eieren in een grote kom |
7 Klaar | Breng op smaak met peper en zout |
8 Klaar | Vorm van het mengsel platte koekjes |
9 Klaar | Verwarm olie en bak de koekjes aan beide kanten mooi bruin |
