Ingrediënten
- Voor 4 personen
- • 500 gr. aardappelen
- • 1
Recept
Deze aardappelsalade is heerlijk als bijgerecht bij de barbeque. Maak de aardappelsalade dan wel minstens 2 uur van tevoren klaar. De smaken trekken dan lekker op elkaar in.Eet bij de salade wat stokbrood en drink er een heerlijk glas koele wijn bij. Eventueel kun je trouwens de aardappelsalade afmaken met wat verse bieslook.
Stappen
1 Klaar | Kook de aardappelen. Laat ze wat afkoelen en snijd ze in grove stukken. |
2 Klaar | Snijd de prei 2x in de lengte doormidden. Snijd ze daarna in stukjes van 1 cm. |
3 Klaar | Was de prei zorgvuldig en laat hem uitlekken. |
4 Klaar | Bak de prei zachtjes 8 minuten. Snijd ondertussen de baconreepjes en bak ze zachtjes 2 minuten mee. |
5 Klaar | Meng de mayonaise, creme fraiche, mosterd, olie, azijn en bouillon door elkaar. Maak op smaak met zout en peper. |
6 Klaar | Voeg de prei/bacon bij de aardappelstukjes en schep de dressing erdoor. |
7 Klaar | Zet het minimaal 2 uur in de koelkast. |
