• Home
  • Aardappelsalade op Indiase wijze
0 0

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Aardappelsalade voor 4 personen
• 1.5 kg aardappelen bijv. rozeval
• het sap van 1 limoen
• 5 eetl. olijfolie, exta vergine
• 2 eetl. mosterdzaad
• 2 tenen knoflook, fijngehakt
• 2 eetl. kurkuma (geelwortel)
• 1 handje fijngesneden koriander
• 1 rodepeper, fijngehakt
• 1 bosje lenteui, in dunne ringen gesneden
• zout

Aardappelsalade op Indiase wijze

Keuken:
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Beschrijving

Deel

Deze aardappelsalade is heerlijk als onderdeel van een Indiase avond maar past ook uitstekend als bijgerecht bij een barbeque. Serveer bij de aardappelsalade bijvoorbeeld een raita en naan en bijvoorbeeld gekruid gehakt. Heerlijk!

Stappen

1
Klaar

Breng een pan met ruim water een 2 eetlepels zout aan de kook.

2
Klaar

Voeg wanneer het water kookt de aardappelen toe. Snijdt ze eerst diagonaal door, was ze goed. De schil kan je laten zitten.

3
Klaar

Giet de aardappelen na 10 minuten af ze zullen dan gaar zijn. Je kunt dit overigens testen door er met een vork of een mes in te prikken. Het mes moet er dan vrij gemakkelijk doorheen gaan.

4
Klaar

Wanneer de aardappelen zijn afgegoten ga je verder met de dressing.

5
Klaar

Rooster eerst het mosterdzaad in een koekenpan. Na 1 minuut ben je klaar. Vermeng dan alle overige ingredienten. Schep dan de dressing door de nog warme aardappelen. Laat alles afkoelen.

Kookse.tv

Vorige
Bami naar Indonesisch recept
Volgende
Frambozen sorbet ijs
Vorige
Bami naar Indonesisch recept
Volgende
Frambozen sorbet ijs

Laat een reactie achter