Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Bloemkool curry voor 2 a 3 personen
• 1 kleine bloemkool
• 5 eetl. geklaarde boter of arachideolie
• 1 theel. mosterdzaadjes
• 1 kleine ui
• 1 cm. gemberwortel
• 1 teentje knoflook uitgeperst
• zout
• 1 verse rode peper
• ½ theel. koenjit (geelwortel)
• ½ theel. ketoembar (koriander poeder)
• 1 tomaat
• 1 theel. suiker
• 1 theel. djintan (gem. komijn)
• 100 ml. kokosmelk

Bloemkool curry

Keuken:
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Deze bloemkool curry zoals het in India klaarmaken , lijkt totaal niet op de klaargemaakte bloemkool uit de Hollandse keuken. Het lekkerst smaak deze kruidige bloemkool als het nog een klein beetje knapperig is. Het is een heerlijk bijgerecht die goed past bij lamsvlees en witte rijst of Naanbrood.

(Visited 48 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Snijd de bloemkool in roosjes, de ui klein, de gemberwortel in flinterdunne reepjes en de rode peper heel fijn.

2
Klaar

Ontvel de tomaat, verwijder het nat en de pitje en snijd de tomaat in kleine blokjes.

3
Klaar

Verhit in een wok het vet, doe er de mosterdzaadjes in en zorg dat je een deksel in de buurt hebt. Doe de deksel op de pan zodra de mosterdzaadjes open springen.

4
Klaar

Voeg er de gember, ui , en de knoflook aan toe en laat dit zachtjes bakken, doe er na 1 minuut zout, koenjit en ketoembar bij en bak dit even mee.

5
Klaar

Roer de bloemkool er door en bak dit onder voortdurend roeren 1 minuut. Voeg er de tomatenblokjes, djintan, suiker,rode peper en de kokosmelk aan toe, roer het goed om.

6
Klaar

Laat de bloemkool zonder deksel op de pan in ± 10 minuten bijna gaar worden.

Kookse.tv

Vorige
Gebakken perzik
Volgende
Zomer fruit gebakje
Vorige
Gebakken perzik
Volgende
Zomer fruit gebakje

Laat een reactie achter