0 0

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
• 1 blikje tonijn, uitgelekt
• 1-2 eetl. gehakte koriander
• 1-2 eetl. gehakte peterselie
• 3 eieren
• 1 uitje fijngesneden
• 1 eetl. kappertjes
• peper/zout
• 2 loempiavellen
• zonnebloem olie om te bakken
• 1 eetl. olijfolie

Brik

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Beschrijving

Deel

Brik is een tunenisch gerecht. Persoonlijk vind ik brik het lekkerst als lunch, zeker dit recept. Het brik recept is afkomstig van een Tunesische vriend maar wellicht wel iets meer westers gemaakt. De combinatie tussen tonijn, ei en het gebakken loempiavel is echt heerlijk.

Stappen

1
Klaar

Fruit de ui in 1 eetlepel olijfolie in 5 min. gaar.

2
Klaar

Meng tonijn met de gehakte koriander, peterselie, ui, tonijn en kappertjes. Meng goed door.

3
Klaar

Verhit een pan met een flinke scheut olie.

4
Klaar

Schep 1-2 flinke eetlepel op een loempiavel. Maak de brik net van tevoren. Anders gaat het loempiavel plakken.

5
Klaar

Maak een kuiltje in het mengsel en breek een ei erin. Smeer een zijde in met het losgeklopte eiwit.

6
Klaar

Vouw het deeg over de vulling tot een driehoek en druk de randen goed dicht.

7
Klaar

Bak de brik aan weerszijde goudbruin. Dit duurt ongeveer 2 minuten. Laat uitlekken op keukenpapier.

Kookse.tv

Vorige
Marinade voor drumsticks
Volgende
Vietnamese loempia’s maken
Vorige
Marinade voor drumsticks
Volgende
Vietnamese loempia’s maken

Laat een reactie achter