Ingrediënten
- voor 4 personen
- 400 g kikkererwten
- 2 laurierblaadjes
- 1,5 kg tomaten
- 3 tl milde paprikapoeder
- 2 tl chilipoeder
- 250 g zilvervliesrijst
- 1 kg winterpeen
- 100 g ontbijtspek, in reepjes
Recept
Doe de kikkererwten in een pan en voeg de laurierblaadjes toe. Snijd de tomaten, voeg toe en laat ze met de kikkererwten 10 stoven, met het paprikapoeder en de chili.
5. Zet een uur voor etenstijd de zilvervliesrijst op.
6. Bak de reepjes bacon licht, en breek of snij ze in stukjes van 2-3 cm, meng ze door de tomaten.
7. Rasp ondertussen de wortels, snijd ze in schijfjes, en kook ze 20 minuten.
8. Giet de kikkererwten af, verwijder de laurierblaadjes, en meng de kikkerewten door de gestoofde tomaten.
9. Schep de kikkererwten, rijst en wortels op de borden. Meng eventueel kaas door de kikkererwten.
Stappen
1 Klaar | Doe de kikkererwten in een pan en voeg de laurierblaadjes toe |
2 Klaar | Snijd de tomaten, voeg toe en laat ze met de kikkererwten 10 stoven, met het paprikapoeder en de chili |
3 Klaar | 5 |
4 Klaar | Zet een uur voor etenstijd de zilvervliesrijst op |
5 Klaar | 6 |
6 Klaar | Bak de reepjes bacon licht, en breek of snij ze in stukjes van 2-3 cm, meng ze door de tomaten |
7 Klaar | 7 |
8 Klaar | Rasp ondertussen de wortels, snijd ze in schijfjes, en kook ze 20 minuten |
9 Klaar | 8 |
10 Klaar | Giet de kikkererwten af, verwijder de laurierblaadjes, en meng de kikkerewten door de gestoofde tomaten |
11 Klaar | 9 |
12 Klaar | Schep de kikkererwten, rijst en wortels op de borden |
13 Klaar | Meng eventueel kaas door de kikkererwten |
