• Home
  • Doperwten op Franse wijze
0 0

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Doperwten voor 4 personen:
100 ml groentebouillon
1 glas droge witte wijn
1 kilo verse doperwten
1 eetl. olijfolie
2 – 3 sjalotten, gesnipperd
100 – 150 gr. achterham, in reepjes
80 gr. roomboter

Doperwten op Franse wijze

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Beschrijving

Deel

Hier laten we zien hoe je doperwten maakt op Franse wijze. De gesmolten boter in dit gerecht zorgt voor een heerlijke smaak en fantastische saus. Deze Franse doperwten serveer je als bijgerecht.

Stappen

1
Klaar

Dop eventueel eerst de erwten. Verwarm de olijfolie in een pan met dikke bodem en voeg de gesnipperde sjalot toe. Strooi er wat zout over, draai het vuur laag en laat de sjalotjes zo een minuut of vijf fruiten.

2
Klaar

Doe de ham in de pan en bak deze een minuutje mee, zonder dat deze bruin wordt.

3
Klaar

Doe nu de doperwten in de pan en schenk er de bouillon en wijn op. Breng aan de kook, leg een deksel op de pan en stoof de erwten op deze manier beetgaar. Dat kan tussen de 8 en 12 minuten duren.

4
Klaar

Snijd de boter in vier stukken en roer door de erwten tot de boter gesmolten is.

Vorige
Truffels maken
Volgende
Krabsalade
Vorige
Truffels maken
Volgende
Krabsalade

Laat een reactie achter