Ingrediënten
- 450 g eendenborst, ontveld en in blokjes
- 2 1/2 el maizena
- 2 el sojasaus
- 2 el sesamolie
- 1 blikje ananasstukjes met sap
- 2 el olijfolie
- 1/2 cm gember, geraspt
- 2 sjalotjes
- 1 el droge sherry
- 1/2 tl zout
Recept
Marineer de stukjes eendenborst met de sojasaus en sesamolie en laat 20 minuten afgedekt staan.
Doe de ananasstukjes met het sap in een steelpan en verwarm. Meng 1 1/2 el maizena met 1 el water en roer door de saus. Breng aan de kook en houdt warm op laag vuur.
Wentel de stukjes eendenborst door de rest van de maizena. Verhit de olie in een koekenpan en voeg de sjalotjes en gember toe. Doe de eend erbij en bak 5 minuten al omscheppend. Doe de sherry en het zout erbij en bak nog 2 minuten. Breng eventueel op smaak met peper en serveer met de saus.
Stappen
1 Klaar | Marineer de stukjes eendenborst met de sojasaus en sesamolie en laat 20 minuten afgedekt staan |
2 Klaar | Doe de ananasstukjes met het sap in een steelpan en verwarm |
3 Klaar | Meng 1 1/2 el maizena met 1 el water en roer door de saus |
4 Klaar | Breng aan de kook en houdt warm op laag vuur |
5 Klaar | Wentel de stukjes eendenborst door de rest van de maizena |
6 Klaar | Verhit de olie in een koekenpan en voeg de sjalotjes en gember toe |
7 Klaar | Doe de eend erbij en bak 5 minuten al omscheppend |
8 Klaar | Doe de sherry en het zout erbij en bak nog 2 minuten |
9 Klaar | Breng eventueel op smaak met peper en serveer met de saus |
