• Home
  • Gebakken aardappelschijfjes

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

450 gr. aardappelschijfjes
75 gr. sjalotten

30 gr. boter
100 gr. mager gerookte spek

klein bosje peterselie of bieslook

zout en peper

Gebakken aardappelschijfjes

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Het liefst bak ik aardappelschijfjes die nog niet geheel gaar zijn, maar wanneer er nog wat gekookte aardappelen over zijn van een vorige maaltijd kun je die natuurlijk ook gebruiken. Een erg gemakkelijk recept en door gebruik te maken van wat verse tuin kruiden en wat spekblokjes erg lekker.

Stappen

1
Klaar

Zorg dat de aardappelschijfjes even zijn voorgekookt. Snijd de sjalot in dunne ringen en het gerookt spek in kleine blokjes.

2
Klaar

Verhit de boter in een koekenpan, voeg er de aardappelschijfjes er aan toe. Bak de schijfjes aan een kant mooi licht bruin, draai ze om.

3
Klaar

Voeg er de sjalot aan toe en bak dit zachtjes nog 3 minuten mee, controleer of de aardappelschijfjes gaar zijn en bak dan nog 1 minuut de spekblokjes mee.

4
Klaar

Strooi vlak voor het opdienen er wat peterselie over.

Vorige
Avocadosalade
Volgende
Kantonese rijst
Vorige
Avocadosalade
Volgende
Kantonese rijst

Laat een reactie achter