• Home
  • Gebakken kabeljauw recept
Gebakken kabeljauw recept

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Gebakken kabeljauw voor 2
125 gr zelfrijzend bakmeel
1/2 flesje blond bier van hoge gisting
2 eitjes
500 gr kabeljauwfilet, zonder vel
1/2 citroen, in partjes
peper/ zout

Sla dit recept op

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Gebakken kabeljauw recept

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Persoonlijk geef ik de voorkeur aan gebakken kabeljauw ipv gebakken kibbeling. De smaak is veel beter. De gebakken kabeljauw serveer je natuurlijk met tartaarsaus.

Scheid de eiwitten van de dooiers.

Voor de gebakken kabeljauw doe je bloem in een grote kom. Klop er beetje bij beetje het bier bij.
Voeg de eidooiers toe. Klop goed en breng op smaak met een snuifje zout.

Klop de vier eiwitten stijf. Spatel het opgeklopte eiwit door het beslag.

Verwarm het frituurvet tot 150°C. Kruid de kabeljauwstukjes met peper en zout en haal ze door het beslag. Bak de kabeljauw gaar in de olie en laat uitlekken op keukenpapier.

Serveer de gebakken kabeljauw met zelfgemaakte tartaarsaus.

Stappen

1
Klaar

Scheid de eiwitten van de dooiers

2
Klaar

Voor de gebakken kabeljauw doe je bloem in een grote kom

3
Klaar

Klop er beetje bij beetje het bier bij

4
Klaar

Voeg de eidooiers toe

5
Klaar

Klop goed en breng op smaak met een snuifje zout

6
Klaar

Klop de vier eiwitten stijf

7
Klaar

Spatel het opgeklopte eiwit door het beslag

8
Klaar

Verwarm het frituurvet tot 150°C

9
Klaar

Kruid de kabeljauwstukjes met peper en zout en haal ze door het beslag

10
Klaar

Bak de kabeljauw gaar in de olie en laat uitlekken op keukenpapier

11
Klaar

Serveer de gebakken kabeljauw met zelfgemaakte tartaarsaus

Recept recensies

Er zijn nog geen recensies voor dit recept, gebruik het onderstaande formulier om een recensie achter te laten
Vorige
Spinazietaart
Volgende
Pasta arrabiata jamie oliver
Vorige
Spinazietaart
Volgende
Pasta arrabiata jamie oliver

Laat een reactie achter