Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
• 1 kg. kippenlevers
• 1 eetl. olijfolie
• ½ theel. rozemarijn
• ½ theel. rode peper
• 100 gr. peultjes
• 1 stronk wit of roodlof
• 75 gr. waterkers
• 100 gr. gemengde sla
• 4 eetl. balsamico azijn
• 1 eetl. olijfoliepeperzout
• 2 volle eetl. croutons

Gebakken kippenlever

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Kippenlevers worden niet vaak gegeten je zou denken dat ze zijn vergeten, jammer want je kan er heerlijke gerechten met kippenlever maken. Door de combinatie van de kippenlevers en wat salade krijg je een heerlijke lunch. De kippenlevers worden warm bij de roodlof salade geserveerd, met wat stokbrood erbij.

Stappen

1
Klaar

Was de peultjes, verwijder de onder-, bovenkant en eventueel de draad als die eraan zit.

2
Klaar

Snijd ze schuin in grote stukken en blancheer ze 2 minuten in kokend water met wat zout. Spoel ze met koud water af en laat ze uitlekken.

3
Klaar

Hak de rozemarijn en rode peper fijn. Maak de kippenlevers schoon snijd het vet en andere vuile deeltjes weg en halveer de kippenlevers.

4
Klaar

Hak de rozemarijn en rode peper fijn. Maak de kippenlevers schoon snijd het vet en andere vuile deeltjes weg en halveer de kippenlevers.

5
Klaar

Meng 1 eetl. olijfolie en de rozemarijn door de kippenlevers en laat het 1 uur in de koelkast staan.

6
Klaar

Verwarm een koekenpan en bak er de kippenlevers in, draai ze om als ze beginnen te kleuren. Strooi er zout over en doe er de rode peper bij bak het 5 minuten zachtjes, tot ze bijna gaar zijn.

7
Klaar

Leg op een bord wat gemengde sla met de peultjes, een paar witlof bladeren en de waterkers. Verwarm de azijn en doe er een ½ eetl olijfolie bij, warm het even. Verdeel de kippenlevers over de salade.

8
Klaar

Sprenkel er de olie, azijn en de croutons over. Serveer met stokbrood.

Kookse.tv

Vorige
Rollade in de oven
Volgende
Makkelijke pruimen crumble
Vorige
Rollade in de oven
Volgende
Makkelijke pruimen crumble

Laat een reactie achter