Goulashsoep

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen:
400 gram magere runderlappen
2 grote uien
40 gram boter
1 rode paprika
1 eetlepel paprikapoeder
2 eetlepels bloem
1 blikje tomatenpuree (klein)
4 eetlepels zure room
snufje peper en zout

Goulashsoep

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Goulashsoep is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Laat het vlees in ongeveer 15 minuten op temperatuur komen en dep het droog met keukenpapier. Snijd de runderlappen in blokjes.

2. Pel en snipper de uien.

3. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in reepjes.

4. Verhit de boter in een braadpan en wacht tot een groot deel van het schuim is weggetrokken. Bak de vleesblokjes op een hoog vuur, onder regelmatig omscheppen, rondom bruin.

5. Draai het vuur laag, voeg de ui, de reepjes paprika en het paprikapoeder toe en bak het geheel 2 minuten al roerende met het vlees mee.

6. Roer de bloem, de tomatenpuree en wat zout en peper door het vlees. Voeg al roerende 1 l warm water bij het vlees en breng het vocht aan de kook. Laat het vlees op een heel laag vuur – met het deksel op de pan – gaar worden (ongeveer 2 uur).

7. Breng de soep op smaak met zout, peper en eventueel wat extra paprikapoeder of een bouillonblokje.

8. Schep de soep op soepborden met in het midden een lepel zure room.

(Visited 5 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Laat het vlees in ongeveer 15 minuten op temperatuur komen en dep het droog met keukenpapier

3
Klaar

Snijd de runderlappen in blokjes

4
Klaar

2

5
Klaar

Pel en snipper de uien

6
Klaar

3

7
Klaar

Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in reepjes

8
Klaar

4

9
Klaar

Verhit de boter in een braadpan en wacht tot een groot deel van het schuim is weggetrokken

10
Klaar

Bak de vleesblokjes op een hoog vuur, onder regelmatig omscheppen, rondom bruin

11
Klaar

5

12
Klaar

Draai het vuur laag, voeg de ui, de reepjes paprika en het paprikapoeder toe en bak het geheel 2 minuten al roerende met het vlees mee

13
Klaar

6

14
Klaar

Roer de bloem, de tomatenpuree en wat zout en peper door het vlees

15
Klaar

Voeg al roerende 1 l warm water bij het vlees en breng het vocht aan de kook

16
Klaar

Laat het vlees op een heel laag vuur - met het deksel op de pan - gaar worden (ongeveer 2 uur)

17
Klaar

7

18
Klaar

Breng de soep op smaak met zout, peper en eventueel wat extra paprikapoeder of een bouillonblokje

19
Klaar

8

20
Klaar

Schep de soep op soepborden met in het midden een lepel zure room

Vorige
Griekse procureur met feta en olijven
Volgende
Hongaarse rundergoulash
Vorige
Griekse procureur met feta en olijven
Volgende
Hongaarse rundergoulash

Laat een reactie achter