Ingrediënten
- 6 eetlepels kookroom, 2 glazen droge witte wijn, 1 eetlepel bloem, 2 deciliter melk, zout, oregano, 600 gram kabeljauw filet, peper
Recept
Lekker met een aardappeltje en een groene salade.
Verwarm de oven op 180 graden. Vet een ovenschaal in met boter. Wrijf de vis in met peper en zout en leg in de ovenschaal. Schenk er 2 eetlepels kookroom over, giet de wijn erbij en dek af. Zet de vis ongeveer 15 minuten in de oven. Roer de bloem door de rest van de room, voeg de melk toe, en laat op een zacht vuur indikken tot een licht gebonden saus. Breng op smaak met peper, zout en oregano. Verdeel de vis over de borden. Voeg het kookvocht van de vis toe aan de saus en roer nog eens goed door. Verdeel de saus over de vis en garneer met versnipperde oreganoblaadjes.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven op 180 graden |
2 Klaar | Vet een ovenschaal in met boter |
3 Klaar | Wrijf de vis in met peper en zout en leg in de ovenschaal |
4 Klaar | Schenk er 2 eetlepels kookroom over, giet de wijn erbij en dek af |
5 Klaar | Zet de vis ongeveer 15 minuten in de oven |
6 Klaar | Roer de bloem door de rest van de room, voeg de melk toe, en laat op een zacht vuur indikken tot een licht gebonden saus |
7 Klaar | Breng op smaak met peper, zout en oregano |
8 Klaar | Verdeel de vis over de borden |
9 Klaar | Voeg het kookvocht van de vis toe aan de saus en roer nog eens goed door |
10 Klaar | Verdeel de saus over de vis en garneer met versnipperde oreganoblaadjes |
