Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 1 teen knoflook, uitgeperst
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl chilipoeder
- 3 el mosterd
- 40 g bloem
- 45 g boter
- 125 ml slagroom
Recept
Wrijf de kipfilets in met de knoflook, zout en chilipeper en 2 eetlepels mosterd.
Paneer de filets met de bloem en schud het overtollige meel eraf. Verhit de boter in een koekenpan en braad de kip in 4 minuten aan beide kanten bruin. Bewaar onder aluminiumfolie op een voorverward bord.
Voeg de slagroom toe aan het bakvet en schraap de aanbaksels los van de bodem. Zet het vuur uit en doe de rest van de mosterd erbij. Roer goed door en breng op smaak met zout en peper.
Leg de kip terug in de pan en verwarm nog 5 minuten. Serveer met de saus.
Stappen
1 Klaar | Wrijf de kipfilets in met de knoflook, zout en chilipeper en 2 eetlepels mosterd |
2 Klaar | Paneer de filets met de bloem en schud het overtollige meel eraf |
3 Klaar | Verhit de boter in een koekenpan en braad de kip in 4 minuten aan beide kanten bruin |
4 Klaar | Bewaar onder aluminiumfolie op een voorverward bord |
5 Klaar | Voeg de slagroom toe aan het bakvet en schraap de aanbaksels los van de bodem |
6 Klaar | Zet het vuur uit en doe de rest van de mosterd erbij |
7 Klaar | Roer goed door en breng op smaak met zout en peper |
8 Klaar | Leg de kip terug in de pan en verwarm nog 5 minuten |
9 Klaar | Serveer met de saus |
