• Home
  • Koude avocadosoep
Koude avocadosoep

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 l kippen- of groentebouillon
125 ml volle room
2 grote avocado's
2 el fijngesneden verse bieslook
zout & peper
tabasco (indien gewenst)

Koude avocadosoep

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Avocado en bieslook, een perfecte combinatie voor in een koud soepje. Serveer dit op een zonnige zomerdag!

Schenk de bouillon en room in een pan en verwarm het mengsel op een laag vuur tot het bijna kookt.
Snij de avocado’s doormidden en verwijder de pit.
Prak het vruchtvlees in de schil fijn met een vork en schep het dan in een kom.
Schenk het bouillonmengsel al kloppend met een garde bij de avocadopuree.
Breng op smaak met peper en zout en laat de soep afkoelen.
Dek de kom af met folie en plaats gedurende 2 à 3 uren in de koelkast.
Roer de soep en strooi er bieslook over.
Sprenkel indien gewenst nog wat tabasco er over

Stappen

1
Klaar

Schenk de bouillon en room in een pan en verwarm het mengsel op een laag vuur tot het bijna kookt

2
Klaar

Snij de avocado's doormidden en verwijder de pit

3
Klaar

Prak het vruchtvlees in de schil fijn met een vork en schep het dan in een kom

4
Klaar

Schenk het bouillonmengsel al kloppend met een garde bij de avocadopuree

5
Klaar

Breng op smaak met peper en zout en laat de soep afkoelen

6
Klaar

Dek de kom af met folie en plaats gedurende 2 à 3 uren in de koelkast

7
Klaar

Roer de soep en strooi er bieslook over

8
Klaar

Sprenkel indien gewenst nog wat tabasco er over

Vorige
Kruisbessen cake
Volgende
Perentaart
Vorige
Kruisbessen cake
Volgende
Perentaart

Laat een reactie achter