Ingrediënten
- Voor 4 personen:
- 4 magere runderlappen
- 50 g boter (of margarine)
- 1 ui
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 eetlepel azijn
- 1 laurierblaadje
- 2 kruidnagels
- 1 plakje ontbijtkoek
- snufje zout
- snufje peper
Recept
1. Smelt de boter in een braadpan en braad het vlees op hoog vuur rondom aan.
2. Snijd de ui fijn en laat deze op een matig vuur meefruiten.
3. Vermeng de tomatenpuree met de azijn en voeg dit samen met het laurierblaadje en de kruidnagels toe aan het aangebraden vlees.
4. Giet er 2 dl warm water bij langs de rand van de pan. Voeg een verkruimelde plak ontbijtkoek toe en laat het vlees op een laag vuur met het deksel op de pan in ± 2 uur gaar stoven.
5. Breng het gerecht verder op smaak met zout en peper.
Lekker met gekookte aardappels en sperzieboontjes.
Stappen
1 Klaar | 1 |
2 Klaar | Smelt de boter in een braadpan en braad het vlees op hoog vuur rondom aan |
3 Klaar | 2 |
4 Klaar | Snijd de ui fijn en laat deze op een matig vuur meefruiten |
5 Klaar | 3 |
6 Klaar | Vermeng de tomatenpuree met de azijn en voeg dit samen met het laurierblaadje en de kruidnagels toe aan het aangebraden vlees |
7 Klaar | 4 |
8 Klaar | Giet er 2 dl warm water bij langs de rand van de pan |
9 Klaar | Voeg een verkruimelde plak ontbijtkoek toe en laat het vlees op een laag vuur met het deksel op de pan in ± 2 uur gaar stoven |
10 Klaar | 5 |
11 Klaar | Breng het gerecht verder op smaak met zout en peper |
12 Klaar | Lekker met gekookte aardappels en sperzieboontjes |
