• Home
  • Mediterrane gehaktballetjes
Mediterrane gehaktballetjes

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen:
400 g half-om-halfgehakt
4 theelepels kappertjes (20 g)
4 tomaten (zongedroogde, op olie)
2 eetlepels olijven (groene)
2 stuks ansjovisfilet
1 ei
snufje zeezout
snufje peper (versgemalen)
2 eetlepels tuinkruiden (gemengde)
1 liter water
2 bouillonblokjes (of 0,6 liter water en 0,6 liter vleesfond)
2 eetlepels soepgroenten (boeren)

Mediterrane gehaktballetjes

Keuken:
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Mediterrane gehaktballetjes is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Hak de tomaten, de ansjovisfilets en de olijven heel fijn.

2. Meng het gehakt in een kom tot een stevig geheel met de tomatenmix, de kappertjes en het ei.

3. Breng het op smaak met zout en versgemalen peper.

4. Verdeel het gehakt in balletjes; de gehaktmix is voldoende voor 20 kleine balletjes of 12 grote.

5. Rol de balletjes door de tuinkruiden en druk de kruiden nog iets aan.

6. Vul het waterreservoir van de stoomkoker (of de pan, als u mandjes gebruikt) met het water, de bouillonblokjes, de eventuele resterende kruiden en de soepgroenten en breng het geheel aan de kook.

7. Kook het vervolgens zachtjes op een laag vuur door.

8. Leg de gehaktballetjes in de stoommand en stoom de kleintjes in ± 8 minuten en de grote in ± 10 minuten gaar.

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Hak de tomaten, de ansjovisfilets en de olijven heel fijn

3
Klaar

2

4
Klaar

Meng het gehakt in een kom tot een stevig geheel met de tomatenmix, de kappertjes en het ei

5
Klaar

3

6
Klaar

Breng het op smaak met zout en versgemalen peper

7
Klaar

4

8
Klaar

Verdeel het gehakt in balletjes; de gehaktmix is voldoende voor 20 kleine balletjes of 12 grote

9
Klaar

5

10
Klaar

Rol de balletjes door de tuinkruiden en druk de kruiden nog iets aan

11
Klaar

6

12
Klaar

Vul het waterreservoir van de stoomkoker (of de pan, als u mandjes gebruikt) met het water, de bouillonblokjes, de eventuele resterende kruiden en de soepgroenten en breng het geheel aan de kook

13
Klaar

7

14
Klaar

Kook het vervolgens zachtjes op een laag vuur door

15
Klaar

8

16
Klaar

Leg de gehaktballetjes in de stoommand en stoom de kleintjes in ± 8 minuten en de grote in ± 10 minuten gaar

Vorige
Lauwwarme groentesalade met varkenshaas
Volgende
Mini-slavinkjes met vijgen-ananas-chutney
Vorige
Lauwwarme groentesalade met varkenshaas
Volgende
Mini-slavinkjes met vijgen-ananas-chutney

Laat een reactie achter