• Home
  • Makreel met chermoula

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
4 verse makrelen, schoongemaakt, maar met kop en staart
150 ml extra vergine olijfolie
1 handvol koriander
2 handenvol platte peterselie
1 dikke teen knoflook
1 rode chilipeper
1 theelepel gemalen komijn
rasp en sap van 1 (onbespoten) citroen
rasp en sap van 1 (onbespoten) sinaasappel

Makreel met chermoula

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Een prachtig en heerlijk licht recept met chermoula. Serveer de makreel met chermoula als lunch of hoofdgerecht met brood.

(Visited 19 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven voor op 180 graden.

2
Klaar

Spoel de makrelen af onder koud stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Bestrooi ze vanbinnen en vanbuiten met zout. Druppel wat olijfolie in een passende ovenschaal en leg de vissen er zij aan zij in. Bedruppel met nog een beetje olie. Schuif de schaal in het midden van de oven en bak de makrelen in 10 - 15 minuten net gaar. Zet eventueel de laatste paar minuten de ovengrill aan, zodat het vel van de makreel krokant wordt.

3
Klaar

Pluk de blaadjes van de koriander en hak ze middelfijn. Doe hetzelfde met de peterselie. Pel de knoflookteen en hak hem fijn. Maak de chilipeper schoon, verwijder desgewenst de zaadlijsten en snijd in ringetjes.

4
Klaar

Meng de kruiden, knoflook, chilipeper, komijn, citrusrasp- en sap en extra vergine olijfolie tot een dressing (= chermoula).

5
Klaar

Serveer de makreel met de chermoula en lekker brood.

Vorige
Thaise curry met zalm
Volgende
Pastaschotel met wittebonen
Vorige
Thaise curry met zalm
Volgende
Pastaschotel met wittebonen

Laat een reactie achter