• Home
  • Orzo met zeevruchten

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
250 gr. Orzo
5 dl. kippenbouillon
2 x ½ theel. kurkuma (gemalen geelwortel)
60 gr. chorizo
1 sjalot
175 gr. zeevruchtenmix gekookt 
 met o.a. mosselen, garnalen, coquille, calamaris)
75 gr. doperwten vers of diepvries
2 geroosterde paprika’s (pot)
2 eetl. bladpeterselie
peper, zout
chilipeper
1 eetl. citroensap

Sla dit recept op

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Orzo met zeevruchten

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

In dit recept gebruiken we orzo, orzo is een pasta die op rijst lijkt. In Nederland noemen ze deze pasta: rijst/pasta, in Griekenland en Italië orzo, en in Turkije en Marokko noemen ze het vaak risi. Orzo is veelzijdig, in Italië gebruiken ze het in de soep.

(Visited 453 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Snijd de chorizo in blokjes, snipper de sjalot, snijd de paprika’s in dunne reepjes en snijd de peterselie fijn.

2
Klaar

Als je gekookte zeevruchten uit diepvries gebruikt laat ze dan eerst ontdooien en uitlekken.

3
Klaar

Verhit de kippenbouillon en kook hierin de orzo met ½ theel. kurkuma volgens de aanwijzingen op de verpakking.

4
Klaar

Verhit een droge koekenpan en bak 5 minuten de chorizo tot ze begint te kleuren, doe er dan de sjalot bij en laat het zacht bakken, bak nog 1 minuut. Giet zo nodig het overtollige vet af.

5
Klaar

Voeg de zeevruchten, doperwten, paprika, de ½ theel. kurkuma wat chilipeper, zout bij de chorizo en bak alles nog 2 minuten.

6
Klaar

Doe de orzo in een zeef en vang wat van het kookvocht op. Doe de orzo bij de zeevruchten en roer dit met ¾ van de peterselie door elkaar. Warm alles goed door met wat van het kooknat.

7
Klaar

Strooi wat peterselie en druppel er citroensap over.

Recept recensies

Er zijn nog geen recensies voor dit recept, gebruik het onderstaande formulier om een recensie achter te laten
Vorige
Pizza romana
Volgende
Kippenlevertjes bakken
Vorige
Pizza romana
Volgende
Kippenlevertjes bakken

Laat een reactie achter