Pittig gekruid rundvlees met dikke kokossaus

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 6 personen:
600 g runderpoulet
3 sjalotjes
2 teentjes knoflook
1 stengel sereh (citroengras)
2 blikjes kokosmelk (à 400 ml)
2 theelepels sambal badjak
2 theelepels ketoembar
1 theelepel djinten
1 theelepel koenjit
snufje zout

Pittig gekruid rundvlees met dikke kokossaus

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Pittig gekruid rundvlees met dikke kokossaus is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Pel en snipper de sjalotjes en de knoflook heel fijn. Kneus de stengel sereh en leg er een knop in.

2. Breng de kokosmelk met de sjalotjes, de knoflook, de sambal, de sereh, de ketoembar, de djinten, de koenjit en zout naar smaak in een ruime pan met dikke bodem aan de kook.

3. Voeg het vlees toe en laat het ± 90 minuten op een laag vuur zachtjes stoven.

4. Schep het vlees af en toe om.

5. Schep het vlees, als de kokosmelk olieachtig wordt en gaat inkoken, met grotere regelmaat om.

6. Laat de kokosmelk met het vlees nog ± 30-60 minuten inkoken tot de kokosmelk bijna helemaal ingekookt en het vlees gaar is. Voeg anders een klein beetje warm water toe. Haal de sereh eruit.

Lekker met witte rijst of nasi, seroendeng en een frisse komkommersalade.

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Pel en snipper de sjalotjes en de knoflook heel fijn

3
Klaar

Kneus de stengel sereh en leg er een knop in

4
Klaar

2

5
Klaar

Breng de kokosmelk met de sjalotjes, de knoflook, de sambal, de sereh, de ketoembar, de djinten, de koenjit en zout naar smaak in een ruime pan met dikke bodem aan de kook

6
Klaar

3

7
Klaar

Voeg het vlees toe en laat het ± 90 minuten op een laag vuur zachtjes stoven

8
Klaar

4

9
Klaar

Schep het vlees af en toe om

10
Klaar

5

11
Klaar

Schep het vlees, als de kokosmelk olieachtig wordt en gaat inkoken, met grotere regelmaat om

12
Klaar

6

13
Klaar

Laat de kokosmelk met het vlees nog ± 30-60 minuten inkoken tot de kokosmelk bijna helemaal ingekookt en het vlees gaar is

14
Klaar

Voeg anders een klein beetje warm water toe

15
Klaar

Haal de sereh eruit

16
Klaar

Lekker met witte rijst of nasi, seroendeng en een frisse komkommersalade

Vorige
Oriëntaalse hamlappen
Volgende
Provençaalse hamlappen in tomatensaus
Vorige
Oriëntaalse hamlappen
Volgende
Provençaalse hamlappen in tomatensaus

Laat een reactie achter