Pompoensoep met korianderolie

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

koriander, 1 kilo pompoen, bakboter, chilipeper, verse gember, kaneel, komijn, kurkuma, 2 teentjes knoflook, 1 blokje groentebouillon, 1 ui, zonnebloemolie

Pompoensoep met korianderolie

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

De korianderolie geeft deze pompoensoep een frisse, pittige smaak.

Snijd de ui, gember en pompoen in stukken. Verhit wat bakboter en bak hierin de ui, gember en pompoen met 1 teentje knoflook (uitgeperst) en de chili in stukjes. Voeg peper en zout, kaneel, curcuma, komijn en de groentebouillon toe en laat 30 minuten koken. Mix tot een gladde massa met de staafmixer. Doe de koriander, een teentje knoflook en de olie in de blender en mix. Verdeel de soep over de borden en overgiet met de korianderolie.

(Visited 46 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Snijd de ui, gember en pompoen in stukken

2
Klaar

Verhit wat bakboter en bak hierin de ui, gember en pompoen met 1 teentje knoflook (uitgeperst) en de chili in stukjes

3
Klaar

Voeg peper en zout, kaneel, curcuma, komijn en de groentebouillon toe en laat 30 minuten koken

4
Klaar

Mix tot een gladde massa met de staafmixer

5
Klaar

Doe de koriander, een teentje knoflook en de olie in de blender en mix

6
Klaar

Verdeel de soep over de borden en overgiet met de korianderolie

Jasper

Vorige
Poffertjes
Volgende
Preisoep
Vorige
Poffertjes
Volgende
Preisoep

Laat een reactie achter