Preisoep

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 3 x )
Een heerlijke preisoep. De preisoep wordt afgemaakt met zeesla en lekkere spekjes.
Bekijk meer: , , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 personen

2 sjalotten

olijfolie

5  preien

75 g boter

4  aardappelen, in kleine blokjes

1 pot kippenbouillon (1000 ml)

2 dl room

spekblokjes

zeesla

Bereidingswijze

1 Doe de olie in de pan. Stoof de sjalot ringen in de olijfolie. Was ondertussen de prei goed.

2 Wanneer de sjalot mooi gekleurd is gaat de prei erbij. Voeg de boter toe. Stoof de prei in 5 tot 10 minuten gaar. Voeg dan de aardappel toe en de kippenbouillon.

3 Kook de soep op laag vuur 20 tot 25 minuten.

4 Bak de spekjes uit en voeg dan de fijngesneden prei toe. Bak kort aan.

5 Schenk de room bij de preisoep en blend de soep. Garneer de preisoep met spekjes, zeesla en prei en schenk er de preisoep op.