Ingrediënten
-
Voor 4 personen
-
-
2 sjalotten
-
olijfolie
-
5 preien
-
-
75 g boter
-
-
4 aardappelen, in kleine blokjes
-
-
1 pot kippenbouillon (1000 ml)
-
2 dl room
-
-
spekblokjes
-
zeesla
Recept
Stappen
|
1
Klaar
|
Doe de olie in de pan. Stoof de sjalot ringen in de olijfolie. Was ondertussen de prei goed. |
|
2
Klaar
|
Wanneer de sjalot mooi gekleurd is gaat de prei erbij. Voeg de boter toe. Stoof de prei in 5 tot 10 minuten gaar. Voeg dan de aardappel toe en de kippenbouillon. |
|
3
Klaar
|
Kook de soep op laag vuur 20 tot 25 minuten. |
|
4
Klaar
|
Bak de spekjes uit en voeg dan de fijngesneden prei toe. Bak kort aan. |
|
5
Klaar
|
Schenk de room bij de preisoep en blend de soep. Garneer de preisoep met spekjes, zeesla en prei en schenk er de preisoep op. |
