• Home
  • Recept Haagsche bluf

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
•2 eiwitten
•2 dl. bessensap (1dl. rode bessen= +/- 250 gr. aalbessen en 1 dl. bosbessen = 250 gr. bosbessen)
•80 gr. fijne kristalsuiker

Recept Haagsche bluf

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Haagsche of Haagse bluf wordt gemaakt van stijf opgeklopt eiwit met bessensap, in dit geval van aalbessen en bosbessen. Men noemt het Haagsche bluf omdat Hagenezen, zegt men, met een zekere air praten. Dat kun je dus vergelijken met de lucht van de stijfgeklopte eiwitten.

(Visited 40 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Maak de aalbessen schoon en laat ze met aanhangend water 5 minuten koken. Draai ze door de roerzeef en laat het goed afkoelen. Maal de bosbessen.

2
Klaar

Klop de eiwitten stijf en doe halverwege de suiker erbij. Klop tot stijve pieken.

3
Klaar

Schep de bessensaus erdoor en garneer met enkele bosbessen en een wafel of lange vinger.

Vorige
Insalata (salade) caprese
Volgende
Makreelsalade
Vorige
Insalata (salade) caprese
Volgende
Makreelsalade

Laat een reactie achter