recept tajine van kip

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Tajine voor 4
1 kip van ongeveer 1 kg, in stukken verdeeld
2 ingemaakte of gezouten citroenen
1/2 bos bladpeterselie
180 gr paarse of groene olijven, gekneusd
1 theel. gemalen komijnzaad
2 grote uien
1 theel. gemberpoeder
1 kaneelstokje
1 bosje koriander
olijfolie
1 mespunt saffraandraadjes
sap van 1 citroen
versgemalen zwarte peper en zout

Sla dit recept op

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

recept tajine van kip

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Een prachtige tajine schotel: tajine van kip. Serveer dit gerecht bij uitstek als je eters krijgt. Het gerecht heeft namelijk een lange bereidingstijd maar het is vrij weinig werk.

Voor de tajine van kip snijd je eerst de uien en knoflook fijn. Hak daarna de peterselie, koriander.

Verhit een schetuje olijfolie in een tajine en bak hierin de stukken kip op hoog vuur rondom aan. Doe de ui en de knoflook erbij en draai het vuur laag. Bak alles onder af en toe roeren nog 5 minuten.

Doe dan gemberpoeder, komijn, citroensap, koriander, saffraan, kaneel en 300 ml water erbij. Breng op smaak met zout en peper.

Sluit de tajine en stoof de kip in 1 uur op heel laag vuur gaar, de kooktijd hangt een beetje af van de grote van de kip. Controleer steeds of er voldoende vocht in de tajine zit. Voeg zo nodig wat warm water toe.

Spoel de olijven en citroenen af onder de koude kraan. Snijd de schil van de citroen in dunne reepjes. Roer de olijven en citroenreepjes door de tajine. Snijd de andere citroen in vieren en leg de stukken in de tajine. Sluit hem en stoof alles nog 10 minuten. Het moet een romige saus worden. U kunt voor een vollere smaak een gevogeltebouillontablet toevoegen.

Bestrooi de tajine met de gesneden peterselie en dien hem op.

Stappen

1
Klaar

Voor de tajine van kip snijd je eerst de uien en knoflook fijn

2
Klaar

Hak daarna de peterselie, koriander

3
Klaar

Verhit een schetuje olijfolie in een tajine en bak hierin de stukken kip op hoog vuur rondom aan

4
Klaar

Doe de ui en de knoflook erbij en draai het vuur laag

5
Klaar

Bak alles onder af en toe roeren nog 5 minuten

6
Klaar

Doe dan gemberpoeder, komijn, citroensap, koriander, saffraan, kaneel en 300 ml water erbij

7
Klaar

Breng op smaak met zout en peper

8
Klaar

Sluit de tajine en stoof de kip in 1 uur op heel laag vuur gaar, de kooktijd hangt een beetje af van de grote van de kip

9
Klaar

Controleer steeds of er voldoende vocht in de tajine zit

10
Klaar

Voeg zo nodig wat warm water toe

11
Klaar

Spoel de olijven en citroenen af onder de koude kraan

12
Klaar

Snijd de schil van de citroen in dunne reepjes

13
Klaar

Roer de olijven en citroenreepjes door de tajine

14
Klaar

Snijd de andere citroen in vieren en leg de stukken in de tajine

15
Klaar

Sluit hem en stoof alles nog 10 minuten

16
Klaar

Het moet een romige saus worden

17
Klaar

U kunt voor een vollere smaak een gevogeltebouillontablet toevoegen

18
Klaar

Bestrooi de tajine met de gesneden peterselie en dien hem op

Recept recensies

Er zijn nog geen recensies voor dit recept, gebruik het onderstaande formulier om een recensie achter te laten
Vorige
Recept baileys maken
Volgende
recept studentenhaver maken
Vorige
Recept baileys maken
Volgende
recept studentenhaver maken

Laat een reactie achter