Ingrediënten
- Voor 4 personen: 200 ml melk 1 vanillestokje 80 gram fijne kristalsuiker 5 eidooiers 250 ml slagroom 4 eetlepels rietsuiker
Recept
Romig frans nagerecht: deze creme brulee. Zowel lauwwarm als koud lekker!
Breng de melk met het vanillestokje en 20 gram suiker aan de kook. Klop in een kom de eidooiers met 60 gram suiker los. Voeg de hete melk al roerend toe en roer en vervolgens de slagroom door. Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Roer het merg door het melkmengsel schenk in ovenschaaltjes. Verwarm de oven voor op 120
Stappen
1 Klaar | Breng de melk met het vanillestokje en 20 gram suiker aan de kook |
2 Klaar | Klop in een kom de eidooiers met 60 gram suiker los |
3 Klaar | Voeg de hete melk al roerend toe en roer en vervolgens de slagroom door |
4 Klaar | Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit |
5 Klaar | Roer het merg door het melkmengsel schenk in ovenschaaltjes |
6 Klaar | Verwarm de oven voor op 120 |
