Rijke garnalensoep

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 8 personen:
2 bundels prei
2 wortelen
1 bundel selder
8 eiwitten
2 eetlepels tomatenpuree
400 gram wijting
3 liter visbouillon
500 gram garnalen
1 gesnipperde wortel
1 gesnipperde courgette
1 knolselder

Rijke garnalensoep

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Ben je verzot van garnalen en wil je een soep maken die hieraan rijk is en ook veel smaak bevat. Dan kan je deze rijke garnalensoep zeker gaan uitproberen. De soep vult goed en kan ook gemakkelijk als ontbijt of lunch worden gebruikt.

Was de wortel, prei en selder en snipper
deze. Pers de knoflook en snipper het in
kleine stukjes.

Klop het eiwit los en meng deze onder de
groenten. Voeg de tomatenpuree aan het
mengsel toe.

Hak de garnalen fijn en bak ze even in wat
olie. Haal de garnalen van het vuur af en
laat ze even afkoelen. Meng daarna
de garnalen onder het mengsel. Maal
verder wat wijting en meng ze in het
mengsel.

Breng de visbouillon aan de kook en
voeg het mengsel hieraan toe. Laat
het geheel verder koken.

Laat de soep een uurtje trekken en zet het
vuur af. Je kan de soep serveren met wat
blaadjes knolseder of parisiennegroenten.

Stappen

1
Klaar

Was de wortel, prei en selder en snipper deze

2
Klaar

Pers de knoflook en snipper het in kleine stukjes

3
Klaar

Klop het eiwit los en meng deze onder de groenten

4
Klaar

Voeg de tomatenpuree aan het mengsel toe

5
Klaar

Hak de garnalen fijn en bak ze even in wat olie

6
Klaar

Haal de garnalen van het vuur af en laat ze even afkoelen

7
Klaar

Meng daarna de garnalen onder het mengsel

8
Klaar

Maal verder wat wijting en meng ze in het mengsel

9
Klaar

Breng de visbouillon aan de kook en voeg het mengsel hieraan toe

10
Klaar

Laat het geheel verder koken

11
Klaar

Laat de soep een uurtje trekken en zet het vuur af

12
Klaar

Je kan de soep serveren met wat blaadjes knolseder of parisiennegroenten

Vorige
Champignonsoep met kaas
Volgende
Currysoep
Vorige
Champignonsoep met kaas
Volgende
Currysoep

Laat een reactie achter