• Home
  • Risottoballetjes

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2 personen
• 300 gr. ongeveer risotto (of wat over is van gisteren natuurlijk)
• mozzarellabolletjes
• paneermeel, gemaakt van droge boterhammen.
• 1 losgeklopt 1ei
• olijfolie

Sla dit recept op

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Risottoballetjes

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Risottoballetjes zijn een hele leuke en lekkere manier om restjes risotto op te maken. De truc van een goed risottoballetje is de korst van 2 typen paneermeel te maken; fijn en grof.

(Visited 130 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Maak het paneermeel. Draai daarvoor de helft van de droge boterhammen zeer fijn. Laat de andere helft wat grover.

2
Klaar

Draai dan van de overgebleven risotto balletjes ter grootte van een pingpong bal. Herhaal totdat de risotto op is.

3
Klaar

Haal de balletjes eerst door het losgeklopte ei en vervolgens door het fijne paneermeel.

4
Klaar

Haal het balletje dan weer door het ei en vervolgens door het grove paneermeel. Schud overtollig paneermeel er vanaf.

5
Klaar

Schenk de olijfolie in de pan totdat er een bodem van ongeveer 1 cm instaat. Verhit de olijfolie tot ongeveer 180 graden (de olie begint te walmen). Bak hierin de balletjes in 2 a 3 minuten gaar.

6
Klaar

Laat de balletjes uitlekken op keukenpapier.

Jasper

Recept recensies

Er zijn nog geen recensies voor dit recept, gebruik het onderstaande formulier om een recensie achter te laten
Vorige
Broccolitaart
Volgende
Spruitjes ovenschotel
Vorige
Broccolitaart
Volgende
Spruitjes ovenschotel

Laat een reactie achter