Ingrediënten
- voor 4 personen:
- 400 g entrecote
- 200 g worteltjes
- 200 g broccoli
- 1 rode peper
- 1 teentje knoflook
- 1 pakje rijst
- 4 eetlepels olijfolie (met knoflook en pepertjes)
- 2 eetlepels Hoisinsaus
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel sesamzaad
- snufje zout
- snufje peper
Recept
1. Snijd de runderentrecote in reepjes en laat deze afgedekt op kamertemperatuur komen.
2. Was de worteltjes en snijd in plakjes. Snijd de broccoli in roosjes en was ze. Blancheer de groenten in kokend water met wat zout.
4. Snijd het pepertje overlangs door, verwijder de zaadjes en snijd in kleine stukjes.
5. Pel en snipper de knoflook.
6. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
7. Verhit de olijfolie in een wok. Voeg de knoflook en de peper toe.
8. Roerbak 1 minuut. Voeg de broccoli en de wortelplakjes toe.
9. Roerbak gedurende 2 minuten. Voeg de runderentrecotereepjes toe en roerbak alles nog 4 minuten.
10. Voeg de Hoisinsaus en de ketjap toe. Laat alles nog 1 minuut bakken.
11. Schep het vlees/groentenmengsel op de gekookte rijst en strooi er wat sesamzaad overheen.
Lekker met taugésalade met ingelegde paprika’s.
Stappen
1 Klaar | 1 |
2 Klaar | Snijd de runderentrecote in reepjes en laat deze afgedekt op kamertemperatuur komen |
3 Klaar | 2 |
4 Klaar | Was de worteltjes en snijd in plakjes |
5 Klaar | Snijd de broccoli in roosjes en was ze |
6 Klaar | Blancheer de groenten in kokend water met wat zout |
7 Klaar | 4 |
8 Klaar | Snijd het pepertje overlangs door, verwijder de zaadjes en snijd in kleine stukjes |
9 Klaar | 5 |
10 Klaar | Pel en snipper de knoflook |
11 Klaar | 6 |
12 Klaar | Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking |
13 Klaar | 7 |
14 Klaar | Verhit de olijfolie in een wok |
15 Klaar | Voeg de knoflook en de peper toe |
16 Klaar | 8 |
17 Klaar | Roerbak 1 minuut |
18 Klaar | Voeg de broccoli en de wortelplakjes toe |
19 Klaar | 9 |
20 Klaar | Roerbak gedurende 2 minuten |
21 Klaar | Voeg de runderentrecotereepjes toe en roerbak alles nog 4 minuten |
22 Klaar | 10 |
23 Klaar | Voeg de Hoisinsaus en de ketjap toe |
24 Klaar | Laat alles nog 1 minuut bakken |
25 Klaar | 11 |
26 Klaar | Schep het vlees/groentenmengsel op de gekookte rijst en strooi er wat sesamzaad overheen |
27 Klaar | Lekker met taugésalade met ingelegde paprika's |
