Runderrollade met tomaten

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 6 personen:
600 g doorregen runderrollade
10 teentjes knoflook
500 g tomaten (tros)
10 takjes basilicum
2 eetlepels pesto (rode)
snufje zout
snufje peper

Runderrollade met tomaten

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Runderrollade met tomaten is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Verwarm de oven voor tot 80ºC.

2. Pel de knoflook, kook de teentjes 2 minuten in weinig water en giet ze af. Ontvel de tomaten en snijd ze in grove stukken. Pluk de blaadjes basilicum van de steeltjes. Snijd de steeltjes fijn en scheur de blaadjes in stukjes.

3. Dep het vlees droog, bestrijk het met pesto en bestrooi het met versgemalen peper.

4. Leg het vlees in een braadslede en verdeel de tomaat, de knoflook, de basilicumsteeltjes en 2/3 deel van de blaadjes er omheen. Bestrooi met zout en peper.

5. Laat het vlees in de voorverwarmde oven in ± 4 uur gaar braden (kerntemperatuur 72 ºC).

6. Laat het even rusten en snijd het vlees in plakken, verdeel de tomaten er omheen. Strooi de rest van de basilicum erover.

Lekker met tagliatelle met een scheutje kruidenolie en een groene salade.

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Verwarm de oven voor tot 80ºC

3
Klaar

2

4
Klaar

Pel de knoflook, kook de teentjes 2 minuten in weinig water en giet ze af

5
Klaar

Ontvel de tomaten en snijd ze in grove stukken

6
Klaar

Pluk de blaadjes basilicum van de steeltjes

7
Klaar

Snijd de steeltjes fijn en scheur de blaadjes in stukjes

8
Klaar

3

9
Klaar

Dep het vlees droog, bestrijk het met pesto en bestrooi het met versgemalen peper

10
Klaar

4

11
Klaar

Leg het vlees in een braadslede en verdeel de tomaat, de knoflook, de basilicumsteeltjes en 2/3 deel van de blaadjes er omheen

12
Klaar

Bestrooi met zout en peper

13
Klaar

5

14
Klaar

Laat het vlees in de voorverwarmde oven in ± 4 uur gaar braden (kerntemperatuur 72 ºC)

15
Klaar

6

16
Klaar

Laat het even rusten en snijd het vlees in plakken, verdeel de tomaten er omheen

17
Klaar

Strooi de rest van de basilicum erover

18
Klaar

Lekker met tagliatelle met een scheutje kruidenolie en een groene salade

Vorige
Rosbief met salami-olijvenjus
Volgende
Runderstoof met koolsalade
Vorige
Rosbief met salami-olijvenjus
Volgende
Runderstoof met koolsalade

Laat een reactie achter