Rundvleescurry met bloemkool en broccoli

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 6 personen:
750 g doorregen runderlappen
3 eetlepels olie
2 grote uien (fijngesnipperd)
2 eetlepels currypasta (milde of kerriepoeder)
50 g amandelen (blanke)
2 dl yoghurt
2 dl vleesbouillon
350 g bloemkool
350 g broccoli
snufje zout

Rundvleescurry met bloemkool en broccoli

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Rundvleescurry met bloemkool en broccoli is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Snijd de runderlappen in grove stukken en bestrooi ze eventueel met bloem.

2. Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees rondom bruin. Schep de currypasta en de ui erdoor en bak het nog 2 minuten.

3. Maal de amandelen fijn in de keukenmachine en schep ze met de yoghurt en de bouillon door het vlees. Stoof het vlees met de deksel op de pan op een laag vuur in ± 150 minuten gaar, eventueel op een vlamverdeler.

4. Schep 20 minuten voor het einde de bloemkool en broccoli in kleine roosjes door de curry. Breng de curry nog verder op smaak met zout.

Lekker met: basmatirijst of aardappelpuree.

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Snijd de runderlappen in grove stukken en bestrooi ze eventueel met bloem

3
Klaar

2

4
Klaar

Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees rondom bruin

5
Klaar

Schep de currypasta en de ui erdoor en bak het nog 2 minuten

6
Klaar

3

7
Klaar

Maal de amandelen fijn in de keukenmachine en schep ze met de yoghurt en de bouillon door het vlees

8
Klaar

Stoof het vlees met de deksel op de pan op een laag vuur in ± 150 minuten gaar, eventueel op een vlamverdeler

9
Klaar

4

10
Klaar

Schep 20 minuten voor het einde de bloemkool en broccoli in kleine roosjes door de curry

11
Klaar

Breng de curry nog verder op smaak met zout

12
Klaar

Lekker met: basmatirijst of aardappelpuree

Vorige
Runderschnitzel met romige mosterd-kappertjessaus
Volgende
Saucijsjes met pesto en katenspek
Vorige
Runderschnitzel met romige mosterd-kappertjessaus
Volgende
Saucijsjes met pesto en katenspek

Laat een reactie achter