Ingrediënten
-
4 peren
-
1 eetlepel witte wijnazijn
-
Zout en peper
-
2 eetlepels honing (plus extra als garnering)
-
3 eetlepels olijfolie
-
1 eetlepel grove mosterd
-
100 gram walnoten
-
100 gram stilton (blauwe kaas)
-
100 gram waterkers
Recept
Salade van geroosterde peer, stilton en walnoten.
Deze klassieke combinatie smaakt natuurlijk altijd goed. Maak deze salade als voorgerecht of als een snelle lunch, succes gegarandeerd!
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de peren in acht partjes in de lengte en verwijder het klokhuis.
Leg deze partjes in een bakblik en rooster ze gedurende 15 minuten.
Maak intussen de dressing: meng 1 eetlepel witte wijnazijn, zout en peper, 2 eetlepels honing, 3 eetlepels olijfolie en 1 eetlepel grove mosterd in een jampot.
Verwijder na 15 minuten de peren uit de oven, voeg de walnoten toe en druppel hier wat honing overheen.
Zet het bakblik weer terug in de oven en laat het nog 5 minuten roosteren.
Verdeel ondertussen de waterkers over 4 borden, verkruimel de stilton en verdeel dit ook over de borden.
Haal de peren en walnoten uit de oven en verdeel dit over de 4 borden.
Sprenkel de dressing over de salade en serveer direct.
Stappen
|
1
Klaar
|
Verwarm de oven voor op 200 graden |
|
2
Klaar
|
Snijd de peren in acht partjes in de lengte en verwijder het klokhuis |
|
3
Klaar
|
Leg deze partjes in een bakblik en rooster ze gedurende 15 minuten |
|
4
Klaar
|
Maak intussen de dressing: meng 1 eetlepel witte wijnazijn, zout en peper, 2 eetlepels honing, 3 eetlepels olijfolie en 1 eetlepel grove mosterd in een jampot |
|
5
Klaar
|
Verwijder na 15 minuten de peren uit de oven, voeg de walnoten toe en druppel hier wat honing overheen |
|
6
Klaar
|
Zet het bakblik weer terug in de oven en laat het nog 5 minuten roosteren |
|
7
Klaar
|
Verdeel ondertussen de waterkers over 4 borden, verkruimel de stilton en verdeel dit ook over de borden |
|
8
Klaar
|
Haal de peren en walnoten uit de oven en verdeel dit over de 4 borden |
|
9
Klaar
|
Sprenkel de dressing over de salade en serveer direct |
